Похлебка с чечевицей и черносливом
- Простой рецепт похлебки
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 9
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить похлебку? Попробуйте рецепт густой тыквенной похлебки с чечевицей, тефтелями и копчеными колбасками. Должно понравиться.
Фото похлебки с чечевицей и черносливом.
Приготовление
-
В ресторане Roni Makaroni с черносливом готовят борщ, а в кофейне Caffe'del Parco - чечевичную похлебку! И в том и в другом случае это очень вкусно! Шеф-повар Caffe'del Parco Михаил Кощеев поделился пошаговым рецептом. Подготовить ингредиенты.
-
Мелким кубиком нарезать чеснок и обжарить его в сковороде на оливковом масле.
-
Всыпать в сковороду с чесноком сухую чечевицу и обжаривать ее в течение 5 минут.
-
Влить 100 мл воды, добавить зиру, накрыть сковороду крышкой и варить до полуготовности чечевицы (она должна впитать в себя всю воду).
-
Картофель и морковь нарезать кубиком со стороной 5-7мм. Нарезанные овощи обжарить на оливковом масле. Совет от шеф-повара Михаила Кощеева! Картофель лучше зажаривать до легкой золотистой корочки - суп получится вкуснее.
-
Обжаренные овощи залить водой (или не очень жирным бульоном), немного поварить.
-
Добавить в кастрюлю нарезанный чернослив, мелко нарубленную кинзу, подготовленную чечевицу. Очень важно добавлять все три ингредиента одновременно.
-
Добавить томаты в собственном соку, соль и перец. Варить около 10 минут.
-
За 5 минут до готовности добавить в похлебку нарезанную кубиком куриную грудку - так она останется сочной и нежной.
-
Похлебка готова! При подаче можно добавить немного свежей рубленой кинзы.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельную похлебку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Куриный суп • Суп из чечевицы
Ингредиенты на девять порций
- морковь 20 г
- картофель 20 г
- чечевица (зеленая) 10 г
- филе куриное 35 г
- чернослив 15 г
- томаты в собственном соку 25 г
- зира (кумин) 1 г
- масло оливковое 10 мл
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- кинза 2 г
- чеснок 5 г
Похлебка с фасолью
Похлебка
Комментарии к рецепту
Готовится элементарно)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Кстати, когда я первый раз попробовала похлебку с чечевицей и черносливом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне похлебку грибную. Должно получиться вкусно!!!
Сижу сейчас, доедаю похлебку с чечевицей и черносливом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Делала похлебку с чечевицей и черносливом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Старый добрый рецепт.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Бобовая похлебка
Похлебка