Польский суп с ячневой крупой

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Время подготовки: 10 мин
• Порций: 6
• Калорий: 43 ккал
• Кухня: Авторская

Фото польского супа с ячневой крупой.

Приготовление

1. Мясо, морковь целиком, петрушку и сельдерей помыть и положить в кастрюлю.

2. Налить примерно 1,5 л воды и довести до кипения. Снять накипь шумовкой.

3. Добавить лук, чеснок, грибы и специи. Варить на медленном огне под крышкой примерно 20 минут.

4. Затем добавить крупу и варить еще 20 минут.

5. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в суп. Варить еще 15 минут.

6. Из супа вынуть морковь, сельдерей, петрушку и мясо.

7. Морковь нарезать колечками и положить обратно в суп.

8. Разобрать мясо и вернуть в суп.

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Суп из индейки 

Ингредиенты на шесть порций

• 1 шейка индейки или куриный окорочок
• 2 моркови
• 1 корень петрушки
• 1/2 корня сельдерея
• 3 картошки
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3-4 сушеных гриба
• 1 ст.л. вегеты
• по вкусу соль и перец
• 1/2 стак. ячневой крупы