Солянка мясная сборная

• Простой рецепт солянки
• Время приготовления: 30 мин
• Время подготовки: 10 мин
• Порций: 6
• Калорий: 123 ккал
• Кухня: Авторская

Фото солянки мясной сборной.

Приготовление

1. Мясной набор нарезать, небольшими кубиками.

2. Готовый мясной бульон (или воду) довести до кипения.

3. Добавить нарезанное мясо и мясные изделия в бульон и варить.

4. Тем временем, пассеровать 5 минут на сливочном или растительном масле мелко нарезанный лук и морковку, натертую на терке. Добавить томатную пасту и мелко нарезанные огурцы (или тертые на терке). Протушить еще 5 минут.

5. Добавить овощную заправку в суп.

6. Влить рассол от огурцов и маслин. Добавить нарезанные маслины, сахар, перец, гвоздику и лавровый лист. Варить еще около 5 -7 минут. Попробовать на соль. Если нужно - досолить.

7. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить нарезанные маслины, ломтик лимона. По желанию, добавить рубленый чеснок и заправить сметаной.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Куриный суп 

Ингредиенты на шесть порций

• 600 г готового мяса или мясных полуфабрикатов, например буженина, шейка, грудинка, колбаски, сосиски, курица, ветчина, остатки жареного или запеченного мяса или курицы
• 2 л мясного бульона или воды
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 соленых огурца
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1/2 стак. сока от маслин (из банки)
• 1/2 стак. огуречного рассола
• 1/2 стак. маслин
• 1/2 ст.л. сахара
• 2 лавровых листа
• 2-3 гвоздички
• соль и перец по вкусу
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока (по желанию)