Солянка мясная
- Простой рецепт солянки
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт классической мясной солянки из свинины с добавлением разных видов колбас.
Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт сборной мясной солянки. Должно понравиться.
Фото солянки мясной.
Приготовление
-
Солянка относится к традиционным русским супам, имеющим кисло-соленый вкус и густую консистенцию. Для ее приготовления используются разнообразные соленья, лимонный сок, рассол, оливки или каперсы. Сегодня я предлагаю вам мясную солянку, которая готовится с мясом и несколькими разновидностями копченостей. Такую солянку можно предложить гостям, если у вас намечается праздничный обед, и, конечно же, ваших родных такое блюдо не оставит равнодушными.
-
Обязательно заранее нужно сварить мясной бульон из мякоти. Жирный бульон нам не нужен, так как в мясной солянке предполагается много копченостей. Когда мясо закипит в кастрюле, пену нужно убрать, пока она полностью не исчезнет. Затем бульон лучше процедить и перелить в другую кастрюлю, добавить по вкусу соль и варить мясо до готовности.
-
Нарезать кубиками репчатый лук, огурцы натереть на терке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и огурцы, немного обжарить и добавить томатную пасту. Налить 50 мл воды, перемешать и тушить 10 минут.
-
Мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками, так же нарезать колбасу.
-
Колбаски нарезать кружочками.
-
В готовый бульон добавить зажарку, варить 10 минут, после чего добавить мясо и колбасные изделия и варить еще 10 минут. Обязательно добавить в солянку лавровый лист.
-
В самом конце добавить в солянку нарезанные маслины и рассол. Дать закипеть и снять с огня. Подавать мясную солянку с кружочком лимона, который добавить прямо в супницу.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку по-грузински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп из свинины • Суп с копченостями
Ингредиенты на восемь порций
- Свинина мякоть - 300 г
- Колбаса варено-копчёная - 150 г
- Колбаса сырокопчёная - 100 г
- Колбаски баварские - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Огурцы солёные - 1-2 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вода - 2 л
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Маслины - 10 шт.
- Рассол из маслин - 100 мл
- Лимон - для подачи
Мясная солянка
Солянка
Комментарии к рецепту
Спасибо Улитина, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Давно хочу попробовать сделать солянку мясную))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо огромное за рецепт, Улитина!
солянка мясная просто супер.
Все мои подруги делают теперь солянка мясная по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
солянка мясная из колбасных изделий - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт солянки мясной разочаровал.
Никому не понравилось(
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Суп-солянка
Солянка