Солянка мясная из колбасных изделий

• Простой рецепт солянки
• Время приготовления: 30 мин
• Время подготовки: 10 мин
• Порций: 6
• Калорий: 128 ккал
• Рецепт русской кухни
• Способ приготовления: Варить
• Повод: Обед

Фото солянки мясной из колбасных изделий.

Приготовление

1. Нарезаем мелкими брусочками мясные изделия: копченую колбасу "Итальянская", "Сервелат", шейка (колбаса "Свиная" не подойдет). Опускаем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Ставим на огонь.

2. Чистим 2-3 клубня картофеля, нарезаем кубиками картофель. Запускаем в кастрюлю с варящимися мясными изделиями.

3. Мелко нарезаем соленые огурцы - 7-8 шт. средних огурчиков, отправляем в кастрюлю. Лучше брать "бочковые".

4. На сковороде на оливковом масле обжариваем натертую морковь. Добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем лук и морковь до появления золотистой корочки у лука. Добавляем 1 ст. ложку томатной пасты. Мне нравится "Помидорка" или "Heinz". Полученную смесь обжариваем на сковородке еще минут 5. После этого отправляем в кастрюлю.

5. Берем оливки без косточки - шт. 10-15. Нарезаем колечками, загружаем в кастрюлю.

6. Моем лимон. Отрезаем половину. Половинку лимона очищаем от кожуры, нарезаем мелкими дольками и добавляем в кастрюлю.

7. Зелень (укроп, петрушка и зеленый лук) моем, мелко нарезаем и так же отправляем в кастрюлю. После этого даем "настояться" солянке на медленном огне еще минут 20.

Рецепт из коллекции: • Классические супы 

Ингредиенты на шесть порций

• колбасные изделия 400 г
• томатная паста 1 ст.л.
• картофель 3 шт.
• лимон 0,5 шт.
• оливки 15 шт.
• зелень 1 пучок(а)
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• соленые огурцы 8 шт.