Харчо из говядины

Рецепт от anculto1999

Попробуйте рецепт наваристого харчо из говядины, вы будете в восторге от его вкуса. Родные оценят ваши старания.

Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт харчо. Должно понравиться.

Рецепт харчо из говядины

Фото харчо из говядины.

Приготовление

  1. Мясо на кости промыть, положить в кастрюлю и залить 3 литрами холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить час. Луковицу промыть (шелуха лука придаст бульону красивый цвет), сделать на ней крестообразный надрез. Морковь почистить, разрезать на несколько частей и положить вместе с луком, лавровым листом и горошинами перца в кипящий бульон.

  2. Через час бульон процедить в отдельную емкость, мясо отделить от кости и порезать небольшими кусками. Бульон поставить на средне-слабый огонь. Оставшиеся морковь и лук почистить и измельчить: морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Чеснок очистить и измельчить. Орехи порезать мелкими кусочками.

  3. Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Рис промыть и всыпать вместе с картофелем в кипящий бульон, варить 15 минут при слабом кипении.

  4. Тем временем на сковороде разогреть томатную пасту и растительное масло, добавить чеснок, орехи и перемешать. Всыпать лук, жарить около 4-5 минут. Добавить морковь, жарить еще 5 минут. Влить половник говяжьего бульона, перемешать, посолить. Тушить зажарку для харчо на среднем огне под крышкой около 5-7 минут.

  5. Вылить зажарку в бульон, перемешать. В харчо положить кусочки говядины, лавровый лист, посолить, поперчить и довести до кипения. Дать покипеть 2 минуты, посыпать зеленью укропа. Через полминуты снять с огня и накрыть крышкой. Дать настояться 10 минут, разлить харчо из говядины по тарелкам и подавать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую классический суп харчо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на десять порций

  • 1,2-1,4 кг говядины на кости
  • 2 картофелины
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 150 г риса
  • 100 г грецких орехов
  • 5 ст.л. томатной пасты
  • 5 ст.л. растительного масла
  • головка чеснока (10 зубчиков)
  • 1 ч.л. сушеного укропа
  • 1-2 лавровых листа
  • несколько горошин черного перца
  • соль, специи по вкусу

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
svetlana73
svetlana73

Anculto1999, Рецепт просто прелесть!

Федорченко Джульетта
Федорченко Джульетта

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

entontono1998
entontono1998

Мммм очень вкусно…
Мерси…

vera78
vera78

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

svetlana96
svetlana96

Рецепт вкусного супа харчо из говядины с рисом recipecloud.ru/supy/sup-kharcho/vkusny-sup-kharcho-iz-govyadiny-s-risom.

sinec
sinec

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

zhenya90
zhenya90

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

kusakina_87
kusakina_87

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!