Суп пюре из курицы

• Простой рецепт супа-пюре
• Время приготовления: 80 мин
• Порций: 3
• Калорий: 77 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото супа пюре из курицы.

Приготовление

1. Любую выбранную часть курицы промыть и обсушить. Если варите суп из домашней, проверенной курочки, бульон можно варить сразу. Магазинную птицу лучше предварительно проварить, первый бульон слить, а уж со второго или даже третьего бульона готовить суп. Итак, залить мясо водой, варить примерно 60 минут при низкой температуре. В процессе варки добавить ароматные горошины черного перца и соль.

2. Молодые кабачки вымыть и произвольно нарезать. Овощечисткой снять верхний слой с молодой моркови, так как молоденькая морковь небольших размеров, можно взять две или три штуки. Разрезать морковь на четыре части. Молодой лук нарезать кольцами. Пару зубков чеснока очистить. В сковороду влить масло и прогреть, всыпать весь овощной микс, подрумянить около четырех-пяти минут.

   

3. Переложить овощи со сковороды прямо в кастрюлю. Варить примерно 12-15 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.

   

4. Также добавить молоденький горошек, примерно половины стакана будет достаточно. За пять минут до конца варки всыпать в кастрюлю несколько ложек кус-куса. Специи добавить по вкусу.

   

5. Извлечь мясо из кастрюли, крупно нарезать. Третью часть курицы можно вернуть в суп для измельчения. Оставшуюся курицу добавлять непосредственно в тарелку.

   

6. Также в конце варки забросить один плавленый сырок с любимым вкусом, в нашем варианте - барбекю.

   

7. Измельчить суп при помощи погружного блендера. Снять пробу на соль. В каждую тарелку уложить по 5-6 кусочков курицы, залить супом пюре и подать к столу. Зелень добавить по желанию.

   

8. Приятного вам аппетита!

   

9. Рецепт "Суп пюре из курицы" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

   

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Суп из кабачков 

Ингредиенты на три порции

• Вода 1.5 л
• Куриная грудка 300 г
• Кабачки 70 г
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Кус-кус 2 ст.л.
• Горошек зеленый 0.5 стак.
• Сыр плавленый 1 шт.
• Масло растительное 30 мл
• Петрушка (зелень) по вкусу
• Молотая паприка 3 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу