Украинские пампушки

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 3 ч 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 281 ккал
• Кухня: Авторская

Фото украинских пампушек.

Приготовление

1. 1. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем сухие дрожжи, соль, сахар, аккуратно перемешиваем сухую смесь.

2. В отдельной емкости соединяем воду с растительным маслом, перемешиваем, затем вливаем в миску с сухими ингредиентами и замешиваем мягонькое, податливое тесто. Даем тесту отлежаться под полотенцем полчаса-час и увеличиться в объеме.

3. Обминаем слегка тесто и формируем 18 кусочков-шариков.

4. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее пампушки плотно друг к другу, оставляем в теплом месте на полтора часа, чтобы тесто еще раз подошло. После чего отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

5. 2. Пока пампушки выпекаются, приготовим чесночную смесь:

6. - растительное масло вливаем в пиалу.

7. - чеснок очищаем, выдавливаем через пресс.

8. - укроп промываем, режем как можно мельче.

9. - смешиваем все тщательно, оставляем настаиваться.

10. Горячие пампушки сразу после выпекания смазываем чесночной смесью, даем немного остыть и подаем вместе с борщом.

11. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на шесть порций

Тесто:

• Сухие дрожжи - 10 г
• Мука - 600 г
• Соль - 10 г
• Сахар - 30 г
• Растительное масло - 40 мл
• Вода - 370 мл

Чесночная смесь:

• Растительное масло - 100 г
• Чеснок - 30 г
• Укроп - 15 г