Испанские чуррос

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 5
• Калорий: 505 ккал
• Кухня: Авторская

Фото испанских чуррос.

Приготовление

1. Ингредиенты

2. В ковшик выливаем воду, добавляем соль, сахарную пудру (или обычный сахар) и сливочное масло, ставим на огонь и доводим смесь до кипения (сливочное масло должно полностью растворится).

   

3. Тем временем в миску просеиваем муку.

   

4. В муке делаем лунку и выливаем кипящую сливочную смесь, тщательно перемешиваем смесь ложкой, она должна хорошо собраться в комок, масса получается достаточно густой.

   

5. Яйца с ромом смешиваем вилочкой до однородности (у меня яйца были очень крупные, поэтому я взяла 1 целое яйцо и 1 желток). Добавляем яичную смесь в тесто и перемешиваем до полной однородности.

   

6. Выкладываем тесто в кондитерский мешок (или шприц) с насадкой звездочка.

   

7. В подходящей кастрюле нагреваем растительное масло. В разогретое масло с кондитерского мешка выдавливаем тесто в виде полосочек или разных загогулин и жарим до красивого золотистого цвета. Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь лишнему маслу и посыпаем сахарной пудрой.

   

8. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на пять порций

• Вода - 200 мл
• Сливочное масло - 60 г
• Соль - 0.25 ч.л.
• Сахарная пудра - 1 ч.л.
• Мука - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Ром - 1 ст.л.
• Растительное масло - 0.5 л