Хлеб отрубной на закваске
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 310 ккал
- Кухня: Авторская
Хлебушек не только вкусный, но и полезный. С плотным мякишем и шероховатой поверхностью
Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт диетического хлеба. Должно понравиться.
Фото хлеба отрубного на закваске.
Приготовление
-
с вечера приготовить закваску
-
растворить соль и сахар в воде. Смешать муку, отруби и зародыши пшеницы
-
Влейте воду и масло в миску с мукой, выложите закваску и вымесите тесто.
-
тесто должно быть мягким, немного липким. Положите в миску смазанную растит. маслом, затяните пленкой, поставьте в теплое место на 1.5-2,5 часа
-
Выброженное тесто сформировать, уложить в форму на расстойку 1.5-2,5 часа
-
Перед выпечкой смазать теплой водой.
-
Выпекаем при 230 г 10-15 мин с паром, затем при 200 г без пара до готовности, всего 35-45 мин
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую воздушный хлеб. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- закваска - 200 г
- пшеничная мука - 330 стак.
- отруби - 70 г
- пшеница - 5 г
- вода - 200 г
- масло растительное - 1 ст.л.
- сахар - 8 г
- соль - 8 щепоток
Оливковый хлеб
Хлеб
Комментарии к рецепту
Какая у Вас Фантазия!!!
Это мой самый любимый рецепт хлеба отрубного на закваске, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо, замечательный рецептик, хлеб отрубной на закваске класс!
Если любишь хлеб отрубной на закваске, посмотри еще томатный хлеб.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих хлеба отрубного на закваске он не ел.
Спасибо большое за замечательный рецепт хлеба отрубного на закваске.
Евгения, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили хлеб отрубной на закваске.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Томатный хлеб
Хлеб