Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт диетического хлеба. Должно понравиться.
Фото старорусского хлеба на закваске.
Сначала готовим закваску на кефире для первой буханки: 0,5 л кефира 2,5% жирности, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. отрубей, 1 ст. л. сахара (тростникового) Перемешать венчиком, выстаивать 2 суток при комнатной температуре.
Закваска для следующих булок: 0,5 л воды, 4 ст. л. муки, 4 ст. л. отрубей, 1 ст. л. сахара (тростникового, 200 г старого теста из предыдущей булки (для первой булки добавить закваску на кефире). Перемешать венчиком, выстаивать не надо. Сразу добавлять в тесто.
Мука 500-600 г Просеить через сито. 1 ч. л. калинджи или др. специй 1 ч. л. кориандра (можно не молоть) 1 ч. л. соли морской 1 ст. л. сахара Добавляем закваску и месим тесто.
Тесто разложить в смазанную растительным маслом форму. Сверху тоже обмазать маслом (для корочки). Оставить в тепле на 6-7 часов. Можно вечером поставить в холодную духовку, а утром выпекать хлеб: 1 час (30 мин-180 градусов,30 мин-150 градусов)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую воздушный хлеб. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепты хлеба
Геркулес 1 стак. • Мука цельнозерновая 1 стак. • Разрыхлитель теста 2 ч.л. • Соль 1/2 ч.л. • Мед 1/2 ст.л. • Оливковое масло 1 ст.л. • Молоко 1 стак....
Рецепты хлеба
За красивым разрезом скрывается несложный рецепт и простое приготовление белого хлеба. Корочка тонкая, хрустящая....
Рецепты хлеба
Дрожжи сухие - 5 г • Вода - 300 мл • Мука пшеничная - 480 г • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 1 ч.л. с горкой • Розмарин сухой -2 ст.л. • Оливковое масло - 2 ст.л....
Хлеб
Вы обязательно должны попробовать приготовить этот потрясающий хлеб! Круглый хлеб - не просто вкусное дополнение к любой еде, но и сам по себе украшение стола и произведение поварского искусства. В этом...
Хлеб
Вода - 200 мл • Мука пшеничная - 150 г • Мука ржаная - 150 г • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Яйцо куриное - 1 шт. • Дрожжи сухие - 7 г • Оливковое масло - 2 ст.л....
Хлеб
Пшеничная мука 1 кг • Вода 625 мл • Морская соль 2 столовые ложки • Тростниковый сахар 2 столовые ложки • Сухие дрожжи 21 г...
Хлеб
Комментарии к рецепту
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить старорусский хлеб на закваске
Опачки!
Теперь братик обрадуется старорусскому хлебу на закваске!
Ася, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить старорусский хлеб на закваске по этому простому рецептику.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Последнее время увлеклась приготовлением разноцветного хлеба, мужу нравится.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Я сделаю на Новый год!
Хлеб