Хлебные маффины

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 1 ч
• Время подготовки: 1 ч
• Порций: 12
• Калорий: 159 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото хлебных маффинов.

Приготовление

1. Хлеб порезать кубиком и запечь в заранее разогретой до 180 C духовке 5 мин (я использовала уже готовые сухарики). Лук нарезать кубиком, 100 г бекона также мелко нарезать и обжарить вместе с луком на небольшом количестве масла до прозрачности лука. Снять с огня.

2. Смешать в миске молоко с зажаркой, добавить яйца и взбить венчиком. Посолить и поперчить, добавить мускатный орех. Выложить в смесь сухарики и мелко порезанный зеленый лук и зелень.

   

3. Размешать и оставить пропитаться (молока может понадобиться чуть больше). Сыр (подойдет любой сыр твердых сортов) натереть на крупной терке. Насколько ложек сыра оставить для посыпки. Остальной сыр смешать с мукой и вмешать в общую массу. Оставить на 30 мин настояться и набухнуть тесту.

   

4. Формочки для маффинов смазать маслом и выложить полосками бекона. Распределить тесто и посыпать маффины оставшимся сыром.

   

5. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке около 20 30 мин до золотисто цвета. Оставить маффины на 5 мин в формочках, так их легче будет достать. Подавать сразу.

   

6. Приятного!

   

7. ...

   

Рецепт из коллекции: • Маффины с сыром 

Ингредиенты на двенадцать порций

• лук репчатый - 2 шт.
• бекон сырокопченый - 250 г
• растительное масло для жарки - 2 ст.л.
• молоко - 500 мл
• яйца куриные - 3 шт.
• соль - по вкусу
• перец свежемолотый смесь - по вкусу
• мука - 3 ст.л.
• сыр - 200 г
• лук зеленый - 1 пучок
• мускатный орех молотый - 1 щепотка
• хлеб белый сухой - 250 г