Маффины с пахтой и ягодами

Рецепт от Оля Давыдова

Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт маффинов со свежими ягодами. Должно понравиться.

Рецепт маффинов с пахтой и ягодами

Фото маффинов с пахтой и ягодами.

Приготовление

  1. Разогреть заранее духовку до 200 градусов.

  2. В большой миске смешать муку, сахар пекарский порошок (разрыхлитель), цедру одного лимона (натереть нужно только желтую часть шкурки с помощью острой терки, белая часть горчит) и соль. В другой миске смешать пахту, яйца и растопленное масло.

  3. В миску с мукой осторожно влить смесь пахты, масла и яиц, помешивая венчиком или ложкой. Смешать так, чтобы масса приобрела однородность, но не стала слишком жидкой.

  4. Чтобы не помять ягоды, можно не вмешивать их в тесто, а выкладывать постепенно с помощью чайной ложки по мере заполнения каждой формочки тестом. Для этого сначала нужно налить примерно 1-1,5 столовой ложки теста в формочку, затем положить несколько ягод, затем снова ложку или полторы теста. Чередовать так до тех пор, пока формочки не заполнятся на 3/4 объема. Последним слоем должно быть тесто.

  5. Выпекать маффины 25 минут до тех пор, пока они не поднимутся, а поверхность не станет золотисто-коричневой. Маффины могут треснуть это допустимо и даже красиво, особенно когда в тесте есть ягоды.

  6. Подавать чуть теплыми.

На заметку

Свежие ягоды запросто можно заменить мороженными. При этом размораживать их не нужно иначе они дадут слишком много жидкости. Мороженые ягоды с помощью чайной ложки можно выкладывать вперемежку с тестом так же, как и свежие. Из указанного объема ингредиентов выйдет 12 штук.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хлебных маффинов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Простые маффины 

Ингредиенты на шесть порций

  • Пшеничная мука 400 г
  • Коричневый сахар 175 г
  • Пекарский порошок 1 столовая ложка
  • Лимон 1 шт.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Пахта 284 мл
  • Сливочное масло 85 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Свежие ягоды 250 г

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
galkina_92
galkina_92

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит маффинов с пахтой и ягодами, оценили.

atind1979
atind1979

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

alegista2002
alegista2002

Надо попробовать

margarita78
margarita78

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт маффинов с пахтой и ягодами разочаровал.
Никому не понравилось(

yoreritor
yoreritor

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

ongitear
ongitear

Спасибо большое, за рецепт мясных маффинов! Обязательно приготовлю.

anyuta83
anyuta83

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

ostyakova_78
ostyakova_78

Нямка нямнямка…

Евгения Буянова
Евгения Буянова

Я тоже обожаю маффинов с пахтой и ягодами
но сама делала только один раз.

ursersic1990
ursersic1990

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида маффинов с пахтой и ягодами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

anyuta83
anyuta83

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Мила Сахненко
Мила Сахненко

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…