Маффины со щавелем и кедровыми орешками

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 260 ккал
• Рецепт итальянской кухни
• Специальное оборудование: Барабанное сито, Термометр для духовки, Блендер, Силиконовые формы для маффинов

Фото маффинов со щавелем и кедровыми орешками.

Приготовление

1. Творог протереть через сито.

2. Щавель опустить в кипящую воду на 1 минуту, высушить и мелко нарезать.

3. Разогреть духовку до 190 градусов.

4. Яйца взбить с растительным маслом, добавить сыр и сок половины лимона. Взбить. Посолить и поперчить по вкусу. Муку просеять, постепенно вмешать в сыро-яично-масляную смесь, вымесить, чтобы не осталось комков.

5. Добавить творог. Вымесить. Добавить щавель и орехи. Вымесить.

6. Формы для маффинов смазать маслом, заполнить на 2/3, выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Рецепт из коллекции: • Маффины с сыром  • Маффины с творогом 

Ингредиенты на шесть порций

• Творог 300 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Тертый сыр пармезан 2,5 столовые ложки
• Щавель 1 пучок
• Пшеничная мука 3 столовые ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Лимон 1/2 шт.
• Кедровые орехи 2 столовые ложки