Цельнозерновые маффины с изюмом и грецкими орехами без сахара и без яиц

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 429 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Фото цельнозерновых маффинов с изюмом и грецкими орехами без сахара и без яиц.

Приготовление

1. Овсяные хлопья и грецкие орехи перемалываем вместе в блендере. Можно до состояния муки. Я перемалываю так, чтобы остались кусочки, мне так больше нравится. Смешиваем с цельнозерновой мукой.

2. 2 спелых банана и 1 целое яблоко, кидаем в блендер и измельчаем до состояния пюре. Добавляем к муке, аккуратно смешиваем.

3. Туда же выливаем любое растительное масло и добавляем сироп агавы (2-3 столовых ложки, количество регулируем, ориентируясь на степень сладости, которую хотим получить) и примерно 150 г молока. У меня миндальное, но можно любое. Молоко добавлять лучше порционно, смесь не должна быть слишком жидкой.

4. Далее добавляем стевию (можно и вовсе без нее) и изюм с корицей. Все по вкусу. Если хотите, чтобы было послаще, то изюма добавьте побольше.

5. Все смешиваем, распределяем по формочкам и ставим в духовку на примерно 30 мин на 200-220 г (зависит от вашей духовки).

6. Готовность проверяем зубочисткой. И вуаля!

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• Цельнозерновая мука 100 г
• Овсяные хлопья 100 г
• Грецкие орехи 100 г
• Бананы 2 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Сироп агавы 2 столовые ложки
• Растительное масло 50 мл
• Миндальное молоко 150 мл
• Сода 1 ч.л.
• Изюм по вкусу
• Молотая корица по вкусу
• Экстракт стевии 1 ч.л.