Маковый рулет

• Простой рецепт выпечки
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 9
• Калорий: 390 ккал
• Кухня: Авторская

Фото макового рулета.

Приготовление

1. В теплое молоко раскрошить свежие дрожжи, 2 ст. л. сахара, 200 гр муки и все перемешать и поставить на опару.

2. В это время за парить мак и откинуть на сито

3. Желтки и белки отделить.

4. Масло растопить в микроволновке и добавить туда желтки, ваниль, 150 гр сахара и взбить.

5. Белки взбить в крутую пену со 100гр сахара

6. Соединить подошедшую опару, сливочный-желтковую массу и сверху выложить белки и смешать. Ввести оставшуюся муку и выместить тесто. Оставить подниматься на час. Подошедшее тесто обмять добавить раст. масло, еще раз выместить и дать подняться еще раз.

7. Раскатать пласт, выложить на него мак смешанный с сахаром и скрутить рулет. Я сделал сегодня в сковороде получился как пирог. Выпекать при 200 гр 35-50 мин в зависимости от духовки

   

Ингредиенты на девять порций

• дрожжи свежие 20 г
• яйца свежие 3 шт.
• масло или маргарин 200 г
• сахар белый 350 г
• мак 100 г
• молоко 250 г
• мука белая высшего сорта 500 г
• масло растительное без запаха 20 г