Картофельные оладьи с икрой

• Простой рецепт оладий
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 4
• Калорий: 292 ккал
• Рецепт американской кухни

Фото картофельных оладий с икрой.

Приготовление

1. 1. Очистить картофель и лук. В кухонном комбайне или терке крупно нашинковать картофель и лук.

2. 2. Поместить овощи в дуршлаг или завернуть в марлю. Хорошо отжать, чтобы слить как можно больше жидкости. Дать постоять в течение 2 минут, затем снова отжать. Выложить смесь в миску.

   

3. 3. В большой миске взбить муку, яйцо, соль и перец вместе. Добавить мучную смесь в миску с картофелем и луком и хорошо перемешать, чтобы смесь равномерно покрывала овощи.

   

4. 4. В средней сковороде нагреть 2 столовые ложки арахисового масла. С помощью ложки выложить приготовленное тесто в сковороду, формируя оладьи и разравнивая их задней поверхностью ложки. Готовить оладьи на умеренно сильном огне до тех пор, пока они не станут золотистыми по краям, около 1 1/2 минут.

   

5. 5. Затем перевернуть и готовить до золотистого цвета на другой стороне, около 1 минуты. Обсушить готовые оладьи на бумажных полотенцах. Повторить с оставшейся картофельной смесью, добавляя масло на сковороду по мере необходимости.

   

6. 6. Вы можете поставить готовые оладьи в теплую духовку на час или больше, чтобы сохранить их теплыми до подачи на стол. Приготовленные оладьи хранятся в холодильнике в течение 1-2 дней или упакованные в морозильнике до двух недель. Замороженные оладьи выложите в один слой на противень, поместите в разогретую до 200 градусов в духовку и запекайте до готовности. Подавать оладьи со сметаной и красной икрой.

   

Рецепт из коллекции: • Оладьи из муки 

Ингредиенты на четыре порции

• картофеля — 1 кг
• луковица — 120 г
• муки — 1/4 стак.
• яйцо — 1 шт.
• соли — 1 ч.л.
• свежемолотого перца — 1/4 ч.л.