Оладьи на кефире без соды

Рецепт от usesedico
  • Простой рецепт оладий
  • Время приготовления: 15 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Авторская

Рецепт пышных оладушек на кефире без соды и разрыхлителя. Оладьи готовятся на сковороде.

Любите готовить оладьи? Попробуйте рецепт кабачковых оладий. Должно понравиться.

Рецепт оладий на кефире без соды

Фото оладий на кефире без соды.

Приготовление

  1. Мучные изделия в русской кухне появились еще в древности. Чего только не готовили наши предки, чтобы порадовать себя и близких. Самыми популярными были пироги, блинчики и оладушки. Как правило, они готовились из кислого теста на заквасках, а чуть позже - на дрожжах. Наш современный вариант - тесто для оладий на кефире.

  2. Классический рецепт оладьевого теста на кефире - с разрыхлителем, но не все хозяйки спешат добавлять соду. Рецепт нашего теста для домашних оладушек - без соды и дрожжей. В качестве разрыхлителя выступают взбитые куриные яйца. Еще потребуются мука, сахар, соль и растительное масло - для жарки. Яйца и кефир должны быть теплыми.

  3. Итак, готовим пышные оладьи на кефире без соды и разрыхлителя...

  4. Разобьем в миску куриные яйца.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 4
  5. Начнем взбивать с сахаром и солью.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 5
  6. В процессе взбивания добавим кефир.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 6
  7. Продолжаем взбивать.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 7
  8. Теперь идет мука. Уменьшаем обороты миксера. Перемешиваем муку с кефирным тестом до полной однородности.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 8
  9. Тесто на кефире без соды готово. Даем ему постоять в тепле 30 минут.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 9
  10. Если положить на поверхность теста небольшой пластиковый половник - он не утонет. Тесто для оладий имеет более густую основу, нежели блинное тесто.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 10
  11. Итак, идем жарить кефирные оладушки. Разогреваем сковородку. Добавляем растительное масло. Нагреваем масло. Выливаем тесто на сковороду нашим маленьким половником. Имеем форму круглых лепешек, которые жарим до золотистости.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 11
  12. Переворачиваем. Жарим до румяности с другой стороны, а на выходе получаем пышные оладьи на кефире без соды.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 12
  13. Горячие оладьи подаем к чаепитию на завтрак или на полдник.

    оладьи на кефире без соды. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую оладьи классические на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Оладьи из муки  • Куриные оладьи  • Оладьи на кефире 

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • Кефир 2,5% жирности - 1 стак.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 300 г
  • Соль - 1/3 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло растительное - для жарки

Видео приготовления пышных оладий на кефире

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
cueldolyi
cueldolyi

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

vvvvzhzhzhzhzh_94
vvvvzhzhzhzhzh_94

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Дарий Галка
Дарий Галка

Ой, соскучилась что-то по оладьям на кефире без соды.
Приготовлю завтра)

lyudochka
lyudochka

Ухтышка какой рецепт оладий на кефире без соды!!!!!!!
слюни текут рекой

anculto1987
anculto1987

Обязательно сделаю, спасибо!

Шуваева Даша
Шуваева Даша

оладьи без яиц для любителей оладьи на кефире без соды.

malinovaya_77
malinovaya_77

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

lidiya85
lidiya85

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

pontunde
pontunde

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

icrisu1983
icrisu1983

Usesedico, огромное спасибо за оладьи на кефире без соды!
Получилось с первого раза.

loroflo
loroflo

Usesedico, спасибо вам огромное!!!
оладьи на кефире без соды супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!