Калицуния — греческие пирожки

Рецепт от sasis

Калицуния - греческая сладкая выпечка из творожного теста. Тесто я приготовила практически не меняя классический рецепт, а вот начинку сделала не сладкой, а соленой, добавив брынзу и моцареллу.

Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков с сыром. Должно понравиться.

Рецепт калицунии — греческих пирожков

Фото калицунии — греческих пирожков.

Приготовление

  1. Просеять муку с разрыхлителем, соединить с сахаром.

  2. Добавить оливковое масло, яйцо, творог. Перемешать.

    калицуния — греческие пирожки. Шаг 2
  3. Влить виски и вымешивать тесто минут 15.

    калицуния — греческие пирожки. Шаг 3
  4. Для начинки растереть творог с брынзой. Добавить желток, цедру. Все перемешать.

    калицуния — греческие пирожки. Шаг 4
  5. Добавить натертую на терке моцареллу, специи...

    калицуния — греческие пирожки. Шаг 5
  6. ... измельченные в муку семена подсолнечника.

    калицуния — греческие пирожки. Шаг 6
  7. Раскатать тесто (поверхность присыпать мукой), вырезать круги диаметром 10 см.

    калицуния — греческие пирожки. Шаг 7
  8. Выложить на каждый круг по 1 ст. ложке творожно-сырной массы. По кругу защипнуть края лепешек, немного приподняв их. Сверху можно присыпать молотыми семечками.

    калицуния — греческие пирожки. Шаг 8
  9. Выложить на бумагу для выпечки и выпекать при 180 г в течении 30 минут. По желанию, можно присыпать пирожки натертым твердым сыром и поставить в духовку еще на пару минут.

    калицуния — греческие пирожки. Шаг 9
  10. Нам понравились пирожки с каперсами. Очень!

    калицуния — греческие пирожки. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с лососем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на одна порция

  • пшеничная мука - 140 шт.
  • кукурузная мука - 50 г
  • творог 18% - 2 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • виски - 30 г
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • творог - 200 банок
  • брынза - 100 г
  • моцарелла - 40 г
  • семечки - 1 ст.л.
  • сыр твердый - 30 г
  • перец горошком смесь - по вкусу
  • яичные желтки - 1 шт.

Комментарии к рецепту

4 / 5
ralang
ralang

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить греческие пирожки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

nateditit
nateditit

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

inenduclo
inenduclo

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

anastasiya74
anastasiya74

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

etioloor
etioloor

У меня мама так готовила калицунию, а я люблю recipecloud.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-so-shpinatom.

Улитина Майя
Улитина Майя

Спасибо за удивительные рецепты!

deriglazova_88
deriglazova_88

Никогда не делала, попробую обязательно!

isedgou
isedgou

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!