Пирожки бурекас
- Простой рецепт пирожков
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 9
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На полдник
Пирожки "Бурекас" отличный вариант быстрого и сытного перекуса, приготовленного из песочно-слоеного теста. Такие пирожки традиционная турецкая и израильская выпечка, похожа на русские пирожки.
Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков на сметане. Должно понравиться.
Фото пирожков бурекас.
Приготовление
-
1. Просеянную муку смешайте с солью и разрыхлителем. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите массу в крошку. Холодную воду хорошо смешайте с оливковым маслом и добавьте к муке.
-
2. Замесите эластичное тесто, заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Тесто раскатайте в тонкий пласт толщиной 3-4 мм и вырежьте из него кружочки диаметром 10 см.
-
3. Брынзу разомните вилкой и смешайте с хорошо отжатым творогом, желтком, перцем. Если смесь получается слишком влажной, добавьте панировочные сухари или манную крупу. На середину каждого кружочка выложите начинку и сформируйте пирожки.
-
4. Выложите пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень, смажьте слегка взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Пирожки "Бурекас" похожи на русские пирожки, но делаются обычно из слоеного теста и выпекаются всегда в печи. Особенно популярен этот вид выпечки в Израиле. Такие пирожки можно приготовить из сырной, овощной или грибной начинкой, а подавать их можно с йогуртом или томатным соусом. Посмотрите, как приготовить пирожки "Бурекас", они отлично подходят в качестве перекуса на работе, а благодаря сыру они получаются сытными и очень вкусными.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с потрохами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Красивые рецепты
Ингредиенты на девять порций
- Мука — 500 г
- Оливковое масло — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Брынза — 180 г
- Творог — 180 г
- Соль — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Вода — 120 мл
- Перец черный молотый — По вкусу
- Желток — 1 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Семена кунжута — 1-2 ст.л.
Пирожки на воде
Пирожки
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
Все как в рецепте Елена.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Давно хочу попробовать сделать пирожки бурекас))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пирожки бурекас. Вот я ему и приготовлю.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о пирожках без дрожжей. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Елена, огромное спасибо за пирожки бурекас!
Получилось с первого раза.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду пирожки бурекас.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Елена, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Пирожки с маком
Пирожки