Мини пирожки без дрожжей кныши
- Простой рецепт пирожков
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 194 ккал
- Кухня: Авторская
Удивительные пирожки без дрожжей подходят для любой начинки!
Пирожки необычные, начиная от самого теста, которое делается без дрожжей и получается тоненьким, продолжая самой технологией лепки пирожков и заканчивая их формой. По-другому они еще называются - кныши. Хорошо подходят для перекуса детям в школу, да и взрослым "заморить червячка".
Начинку в таких мини-пирожках можно сделать любой, у меня сегодня фарш с рисом. А вообще планирую готовить и с яблоками и с густым яблочным повидлом и с печенкой, грибами. В общем на любой вкус и наличие продуктов.
Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт овощных пирожков. Должно понравиться.
Фото мини пирожки без дрожжей кныши.
Приготовление
-
Собираем продукты
-
В миску выливаем воду, уксус, масло, разбиваем яйца.
-
Перемешиваем венчиком. Высыпаем муку, соль, разрыхлитель. Советую не высыпать сразу всю муку - 2.5 стакана сыпьте сразу.
-
Замешиваем тесто и досыпаем понемногу муку. Тесто должно перестать липнуть к рукам, собраться в шар, но при этом оставаться мягким и не забитым мукой - примерно как тесто на вареники или пельмени.
-
Режем мелко лук, добавляем в фарш рис, солим, перчим. Перемешиваем.
-
Отрезаем кусочек теста, раскатываем его в пласт, не очень тонко, но и не толсто - несколько миллиметров. На один край выкладываем фарш, желательно фарша много не класть. Вторая начинка жареные грибы с луком.
-
Сворачиваем рулетом и защипываем край. Далее тупой стороной ножа делаем такие вмятины в рулете сантиметров по 5.
-
Пальцами приплюснуть тесто в месте вмятины, слегка прокрутить. Отщипываем тесто, получаются такие колобочки с начинкой внутри. Отщипывать так, чтобы края сразу запечатывались и фарш не вываливался.
-
В центре колобочка пальцем делаем небольшое углубление. Выкладываем мини-пирожки на противень, смазываем яичным желтком и ставим противень выпекаться в духовку примерно на 40 минут при температуре 180 градусов.
-
Вот такая красота получилась и вкуснятина! Отличные маленькие пирожочки без дрожжей, выпекаются в духовке без масла.
-
Приятного аппетита! Подаем с кетчупом или кефиром.
-
Пирожочки вкусные как горячие, так и остывшие.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с капустой без дрожжей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
Для теста:
- Мука - 3 стак. (200 мл)
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Уксус - 1 ч.л.
Первая начинка:
- Фарш мясной - 300 г
- Рис - 0.5 стак. (200 мл)
- Лук - 1 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Соль - по вкусу
Вторая начинка:
- Грибы - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Пирожки осенние
Пирожки
Комментарии к рецепту
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибочки за вкусняшку
Nomishidr, спасибо.
Приготовила мини пирожки без дрожжей кныши.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
И как у тебя все получается??? Я пока пробую пирожки со щавелем приготовить.
Вот сейчас по Вашему рецепту, nomishidr, делаю это чудо чудное;)
Я пошла делать как у вас!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Пирожки на воде
Пирожки