Уже давно хочу приготовить самое знаменитое и любимое португальское лакомство pastel de nata, т. е. сливочное пирожное. Пекут past is de nata по всей стране и буквально в каждом городе, в каждом районе, в каждой местной кондитерской непременно продаются эти вкуснейшие сливочные пирожные. У меня вариация на тему, т. е. пирожное с запеченными в заварном креме яблоками. Как и вся выпечка из слоеного теста, пирожные наиболее вкусны в день выпечки. И когда вы наконец-то дождетесь, что они остыли, вас ожидает настоящее блаженство: нежнейший ванильный крем, еще плотные, попадающиеся на зубок яблочки в корзиночке из слоеного теста. А в довершении всего хрустящая, золотистая миндальная шапочка!
Любите готовить пирожные? Попробуйте рецепт картошки пирожное. Должно понравиться.
Фото португальского пирожного натас с яблоками.
Тесто вынуть из холодильника. Яблоки очистить и порезать мелким кубиком. В кастрюлю всыпать сахар, добавить лимонный сок и сливочное масло. Масло растопить.
В растопленное масло и сахар выложить яблочные кубики и тушить 3-4 минуты, добавить щепотку корицы, размешать и снять с огня.
Выложить яблоки в дуршлаг, дать стечь сиропу. Он нам еще понадобится.
В кастрюлю влить молоко, нагреть. Отдельно смешать сахар (у меня 120 граммов) с молотой ванилью, с 1 ст. л. муки и щепоткой соли. Если у вас нет молотой ванили, то нужно извлечь семена из половины ванильного стручка и ввести их в молоко.
Всыпать мучную смесь в молоко и, помешивая венчиком, довести до загустения. Дать немного остыть.
Вмешать в крем яйцо с желтками. Крем готов. Яйцо и желтки нужно предварительно слегка взболтать.
Духовку разогреть до 220 С. Тесто немного раскатать до размеров 25 45 см. Выдавить формочками круги диаметром ~ 10 см или размером, подходящим для ваших формочек для маффинов. Если они у вас не силиконовые, то формочки нужно смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить тесточки в формочки.
Сначала выложить яблоки.
Затем крем.
Выпекать 10 минут. За это время смешать миндальные лепестки с яблочным сиропом и через 10 минут распределить их по пирожным. Допекать еще 10-15 минут.
Вынуть и охладить на решетке.
Приятного!
Хорошего!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожное со штрейзелем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Пирожные
Пирожные
Рецепты пирожных
Мне было очень вкусно) Любители шоколадного будут в полном восторге!...
Рецепты пирожных
Молодая морковь 800 г • Сливочное масло 80 г • Молоко 275 мл • Сыр филадельфия 112 г • Сахар 138 г • Соль 5 г • Темный ром 140 мл • Сода 2 г • Изюм 35 г • Ванильный стручок 1 шт. • Корица 7 г • Зеленые...
Рецепты пирожных
Побалуйте себя и своих близких сказочно вкусными пирожными "Сочинскими" из тающего во рту творожного теста, похрустывающей белковой меренги и вяленой клюквы или изюма. Такой десерт не оставит никого р...
Пирожные
Для крема: Грецкий орех 50 гИзюм 50 гРом 2 ст.л.Мед 1 ст.л....
Пирожные
Точно не вспомню, как и при каких обстоятельствах я попробовал пирожное "Белочка", но полюбил его с первого раза, вернее с первого укуса. Хрустящая основа и орешки. Прекрасное угощение!...
Пирожные
Интересный рецепт, как приготовить рисовое пирожное, которое считается традиционным японским десертом. Его можно приготовить с разными начинками и придать разные цвета с помощью пищевого красителя....
Пирожные
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yelvina98!!!
Я приготовила сегодня португальское пирожное натас с яблоками, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, yelvina98!
Yelvina98, португальское пирожное натас с яблоками делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
АААААА как вкусно глядя на португальское пирожное натас с яблоками слюнки потекли ручьем!!:D
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А португальское пирожное натас с яблоками обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Заприметила новый рецепт пирожного с клюквой, но вот еще руки не дошли.
Готовила вчера португальского пирожного натас с яблоками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Yelvina98, большое спасибо!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо, yelvina98, за изумительный рецепт португальского пирожного натас с яблоками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт португальского пирожного натас с яблоками.
Пирожные