Итальянские медовые пончики

• Простой рецепт пончиков
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Время подготовки: 1 ч
• Порций: 8
• Калорий: 268 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото итальянских медовых пончиков.

Приготовление

1. Растопите сливочное масло или маргарин на медленном огне. Смешайте вместе в большой миске 2-1/2 стакана муки. Добавьте сахар, разрыхлитель, цедру лимона и соль. Сделайте углубление в центре. В него выложите яйца и растопленное масло или маргарин. Смешайте деревянной ложкой, а затем руками, пока тесто не станет отходить от краев миски. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки, по мере необходимости. Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности, пока она не перестанет быть липким.

2. Отщипывайте кусочки теста и скатывайте в жгуты толщиной в карандаш. Разрежьте на кусочки длиной 1 см. Скатайте эти кусочки в шарики и отложите.

3. В глубокой сковороде нагрейте масло глубиной 5 см. Обжарьте шарики до золотистой корочки. Обсушите на бумажных полотенцах.

4. В большой кастрюле на среднем огне доведите 1-1/2 стакана чистого меда до кипения. Дайте меду покипеть около 3 минут, прежде чем добавить шарики из теста. Ссторожно помешивайте шарики в меду деревянной ложкой, пока они все не покроются медом.

5. Шумовкой доставайте шарики из меда и выложите их в глубокую миску или на блюдо горкой. Посыпьте орехами и кондитерской посыпкой-конфетти. Остудите.

Ингредиенты на восемь порций

• 3 стак. муки
• 4 яйца, взбить
• 50 г сливочного масла
• 1/2 стак. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. цедры лимона
• 1 1/2 стак. меда
• 3/4 стак. кедровых орешков (или других)
• 30 г цветных кондитерских конфетти-посыпки