Шарлотка из имбирных пряников

Рецепт от Оксана

В этом году у меня осталось много имбирных пряников, вот решила приготовить французскую шарлотку. Вместо бисквита имбирные пряники. Также можно разобрать для этих целей пряничный домик:)

Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки. Должно понравиться.

Рецепт шарлотки из имбирных пряников

Фото шарлотки из имбирных пряников.

Приготовление

  1. Очистить пряники от глазури, мне идеально подошли человечки и сердечки на форму 18 см ушло на бортики 14 шт. и нарезать их брусочками.

  2. Дно формы проложить пленкой, выставить "заборчик" из пряников, а кусочки остатков плотно утрамбовать на дно.

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 2
  3. Яблоки очистить порезать на дольки, смешать все ингредиенты, кроме масла, с лимона выжать сок

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 3
  4. Растопить масло выложить яблоки, тушить до мягкости дать остыть.

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 4
  5. Мусс: сливки взбить до пиков убрать в холодильник.

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 5
  6. Заранее замочить и отжать желатин. Желтки соединить сахаром, молоко с семенами ванили и стручком довести до кипения. Вылить в желтки, интенсивно мешая. Вернуть все на маленький огонь, дать загустеть снять с огня добавить желатин.

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 6
  7. Ввести заварной крем в сливки.

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 7
  8. Выкладываем на корж пряников половину мусса и яблок.

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 8
  9. Выкладываем еще слой пряников плотно можно не трамбовать.

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 9
  10. Выливаем оставшийся мусс и яблоки и отправляем минимум на 3 часа в холодильник.

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 10
  11. Приятного чаепития.

    шарлотка из имбирных пряников. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шарлотку для любимой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • яблоки гренни смит - 2 шт.
  • пряники - 20 шт.
  • сливки 33-35% - 250 г
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сахар коричневый - 50 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • сахар - 35 г
  • корица молотая - ¾ ч.л.
  • молоко - 100 мл
  • ваниль в стручках - ½ шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • желатин листовой - 5 г
  • сливочное масло - 2 ст.л.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
itherin
itherin

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

alesya78
alesya78

Я еще не делал шарлотку из имбирных пряников, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Мила Сахненко
Мила Сахненко

Это не шарлотка из имбирных пряников, это просто бомба!!!
Я готовила шарлотка из имбирных пряников на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне шарлотка из имбирных пряников даже гости заказывают!!

olesya99
olesya99

Оксана!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

nedare1988
nedare1988

Оксана, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

isoris2003
isoris2003

Замечательный рецепт, шарлотка из имбирных пряников получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

esedi
esedi

Можно похвастаюсь? Сделала веганскую шарлотку - так здорово!