Шарлотка с тыквой

• Простой рецепт шарлотки
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 12
• Калорий: 153 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото шарлотки с тыквой.

Приготовление

1. Разделить яйца на белки и желтки. В емкости взбить миксером белки сначала на средней скорости, постепенно увеличить скорость до максимума ~1 минуту. Добавить сахар (4 ст. л.) и продолжать взбивать до устойчивых пиков ~3-4 минуты.

2. Отдельно взбить недолго желтки с оставшимся сахаром, добавить муку. Белки постепенно вмешать к желткам (мешать исключительно в одном направлении).

3. Дно разъемной формы (у меня круглая d=26 см) застелить пергаментом, бока смазать слегка растительным маслом. На дно уложить порезанную кубиками тыкву. Сверху вылить тесто.

4. Поставить в разогретую до 220 С духовку. По температуре ориентируйтесь на свою духовку, у меня самая обычная духовка. Запекать ~25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Если не липнет, значит, пирог готов. Снять бока разъемной формы, перевернуть на блюдо и аккуратно снять пергамент. Когда остынет, присыпать сахарной пудрой.

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Простые рецепты  • Простая шарлотка 

Ингредиенты на двенадцать порций

• яйца куриные - 4 шт.
• сахар - 8 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• тыква - 200 г