Лечо с томатной пастой

Рецепт от comonomyo1979

Ничего не собиралась заготавливать впрок, а уж тем более - овощные консервы. Даже все банки отвезла в деревню. Но эти мясистые прозрачно-желтые с румянцем перцы разбили в пух и прах мои все мои намерения. Они лежали на прилавке огромной красивой грудой и не давали мне никакого выбора - пришлось брать! А еще ровненькая свежая мытая морковка. Принесла все это богатство домой и решила приготовить лечо, но помидоров со своего огорода было мало, а покупные что-то меня уже не радуют совсем, и тут выручила баночка томатной пасты.

Получилось 4 баночки лечо и еще половина перцев осталась. Но у меня еще есть цветная капуста (мама привезла с огорода) и этим я займусь завтра!

Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо. Должно понравиться.

Рецепт лечо с томатной пастой

Фото лечо с томатной пастой.

Приготовление

  1. Крупными кусками на волнистой терке Бернер настрогала морковь и перцы.

  2. В кастрюльку вылила 1 банку томатной пасты, залила 2-мя банками из-под пасты воды, добавила соль и сахар и довела до кипения.

  3. В кипящий томат добавила морковь и поварила 10 минут.

  4. А в это время залила кипятком из чайника нарезанный перец и дала постоять 5 минут, чтобы вышла горечь.

  5. Затем слила воду, а перец добавила в кастрюлю с морковью и туда же для подстраховки 4 ст. л. уксуса. Уксус не чувствуется в лечо, но душа спокойна, что ничего не забурчит.

  6. Поварила еще 5 минут, разлила по прожаренным в духовке банкам и закатала винтовыми крышками. Оставила остывать крышками вниз.

  7. Все - лечо с томатной пастой готово!

На заметку

Пара ложек осталась для пробы. Остыло, попробовала - мне очень понравилось!

Представила, как зимой за окнами вечер и трескучий мороз... Открываешь баночку, нанизываешь морковку на вилку, а в другой руке запотевшая стопочка...

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо на зиму с томатной пастой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на десять порций

  • 380 г (1 банка) томатной пасты
  • 1:2 воды (т.е. 2 банки из-под пасты)
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. соли
  • 4 ст.л. уксуса столового 9%
  • 400 г (3 шт.) моркови (уже очищенная)
  • 1 кг (6 шт.) перца (тоже подготовленный).

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
miteric
miteric

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Антипченко Алиса
Антипченко Алиса

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Шкредова Александра
Шкредова Александра

Какая вкуснятина!
Буду делать!

sayapova_88
sayapova_88

Comonomyo1979, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лечо с томатной пастой.

unoro
unoro

Может быть кому и пригодиться тоже лечо любимое.

ksyukha80
ksyukha80

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Гала Шапошник
Гала Шапошник

Вкусно как у мамы!

Кошкина Ариша
Кошкина Ариша

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

entisto
entisto

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, лечо с томатной пастой сказка!

Настасья Кобзева
Настасья Кобзева

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, comonomyo1979.

fondoos
fondoos

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)