Сало в луковой шелухе
- Простой рецепт солений
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 14 ккал
- Кухня: Авторская
Один из способов приготовить сало с продленным сроком хранения — это его засолка. Казалось бы, что нет ничего сложного: посолили, поперчили, заморозили. Но так хочется, чтобы оно было еще и ароматным, мягким и тающим во рту.
Поэтому, многие хозяйки пользуются рецептом горячей засолки сала в луковой шелухе. Последний ингредиент придает ему золотистый цвет и смягчает. К слову, таким образом можно заготовить даже жесткие баки. Берите кусочек с мясной прослойкой, 3 горсти луковой шелухи и начинаем готовить шедевр!
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт домашнего сала. Должно понравиться.
Фото сала в луковой шелухе.
Приготовление
-
Налейте воду в глубокую кастрюлю, добавьте, соль, сахар, лавровый лист, горошки перца и луковую шелуху. Доведите до кипения.
-
Сало нарежьте брусочками, удобными для размещения в кастрюле, отправьте вариться в луковый отвар на 30 минут. Снимите с огня и оставьте на 8 часов для пропитки.
-
Мелко нарежьте чеснок (лучше пластинами, смешайте его с черным перцем. Достаньте сало и обваляйте в получившейся смеси. Заверните его в фольгу и отправьте в морозилку.
На заметку
Аппетитное, мягкое сало подавайте с аджикой или любым другим острым соусом. Скажем откровенно, такое блюдо не стыдно подать даже к праздничному столу. Поэтому, рецепт обязательно сохраните в закладках!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сало. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- Вода 1 л
- Сало 1 кг
- Чеснок 7 зуб
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Черный перец (горошком) 5 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 200 г
- Сахар 2 ст.л.
Сало в духовке
Соления
Комментарии к рецепту
Спасибо за угощение, буду пробовать
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Впервые делала сало в луковой шелухе.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
сало в духовке для любителей сало в луковой шелухе.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили сало в луковой шелухе вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сало в луковой шелухе не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Сало в тузлуке
Соления