Клубничное варенье в сиропе

Ароматное и вкусное варенье из цельных ягод клубники в сиропе - домашняя заготовка, которая выручит и в праздники, и в будни.

Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт клубничного варенья. Должно понравиться.

Рецепт клубничного варенья в сиропе

Фото клубничного варенья в сиропе.

Приготовление

  1. Клубничное варенье в сиропе - ароматная, вкусная, простая в приготовлении и абсолютно универсальная в применении домашняя заготовка.

  2. Главной особенностью этого рецепта варенья можно назвать максимально бережный по отношению к ягодам клубники процесс приготовления. Приготовление варенья из клубники с сиропом проходит в три приема и в общей сложности занимает не более 2.5-3 часов. При этом ягоды клубники, непосредственно в процессе варки не участвуют, а лишь настаиваются в горячем сахарном сиропе. Такой подход дает очень аппетитный результат - вкус у варенья получается насыщенным и свежим, ягоды остаются плотными и упругими.

  3. Каждая баночка варенья содержит и цельные ягоды клубники, и достаточно большое количество тягучего ароматного клубничного сиропа. Такой состав позволяет подавать варенье не только в качестве лакомства к чашке чая или каше на завтрак, но и использовать в приготовлении десертов, напитков и сладкой выпечки. В меру густой сироп может также послужить в качестве пропитки для бисквита, сладкого соуса к мороженому, блинам и оладьям. Попробуйте!

  4. Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

  5. Вымойте, переберите и очистите ягоды клубники от плодоножек. Выжмите сок 1 лимона.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 5
  6. Отмерьте в кастрюлю воду и сахар. На небольшом огне доведите смесь практически до кипения, периодически помешивая для равномерного растворения сахара.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 6
  7. Добавьте сок лимона, доведите смесь до кипения и выключите огонь.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 7
  8. Поместите ягоды клубники в горячий сироп и настаивайте 15 минут.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 8
  9. Затем аккуратно извлеките ягоды из сиропа. По возможности выложите клубнику на тарелку в один слой, для того чтобы ягоды не мялись.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 9
  10. Доведите сироп до кипения и варите 15 минут.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 10
  11. Снова поместите ягоды в горячий сироп и настаивайте еще 15 минут.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 11
  12. Тем временем подготовьте банки для консервации. Тщательно вымойте банки с использованием пищевой соды, а затем простерилизуйте наиболее удобным способом - на пару, в микроволновой печи или в духовке.

  13. Для стерилизации банок объемом 0.5 литра в духовке: поместите банки в холодную духовку, включите нагрев до 100 градусов и установите таймер на 10 минут.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 13
  14. Крышки для консервации залейте холодной водой и прокипятите 3-5 минут.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 14
  15. Отделите ягоды клубники и распределите по подготовленным банкам для консервации. Прикройте банки крышками.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 15
  16. Оставшийся сироп доведите до кипения и варите 5 минут, по необходимости снимая образующуюся пену.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 16
  17. Залейте ягоды клубники горячим сиропом.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 17
  18. Закатайте банки с вареньем, переверните, укутайте и оставьте до полного охлаждения варенья.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 18
  19. Клубничное варенье в сиропе готово. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1.35-1.5 л варенья.

    клубничное варенье в сиропе. Шаг 19

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничное варенье для чайников. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Варенье из лимонов  • Вкусное варенье 

Ингредиенты на четыре порции

  • Клубника – 1 кг
  • Сахар - 1 кг
  • Лимон(сок) – 1 шт. (50 мл)
  • Вода - 100 мл

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
katya
katya

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Рыдванова Элла
Рыдванова Элла

Сделала по вашему рецепту клубничное варенье в сиропе, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Сеимова Саша
Сеимова Саша

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

ostanina_94
ostanina_94

Очень интересная ссылка о вишневом варенье.

Лиза Дмитрашко
Лиза Дмитрашко

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

katya97
katya97

Блюдо просто супер, готовила клубничное варенье в сиропе впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Тоня Чуднова
Тоня Чуднова

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Голикова Олеся
Голикова Олеся

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

lizak_99
lizak_99

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

yoticeyh
yoticeyh

Клубничное варенье в сиропе — отпад!
Быстро и очень вкусно!