Ароматное и вкусное варенье из цельных ягод клубники в сиропе - домашняя заготовка, которая выручит и в праздники, и в будни.
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт клубничного варенья. Должно понравиться.
Клубничное варенье в сиропе - ароматная, вкусная, простая в приготовлении и абсолютно универсальная в применении домашняя заготовка.
Главной особенностью этого рецепта варенья можно назвать максимально бережный по отношению к ягодам клубники процесс приготовления. Приготовление варенья из клубники с сиропом проходит в три приема и в общей сложности занимает не более 2.5-3 часов. При этом ягоды клубники, непосредственно в процессе варки не участвуют, а лишь настаиваются в горячем сахарном сиропе. Такой подход дает очень аппетитный результат - вкус у варенья получается насыщенным и свежим, ягоды остаются плотными и упругими.
Каждая баночка варенья содержит и цельные ягоды клубники, и достаточно большое количество тягучего ароматного клубничного сиропа. Такой состав позволяет подавать варенье не только в качестве лакомства к чашке чая или каше на завтрак, но и использовать в приготовлении десертов, напитков и сладкой выпечки. В меру густой сироп может также послужить в качестве пропитки для бисквита, сладкого соуса к мороженому, блинам и оладьям. Попробуйте!
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
Вымойте, переберите и очистите ягоды клубники от плодоножек. Выжмите сок 1 лимона.
Отмерьте в кастрюлю воду и сахар. На небольшом огне доведите смесь практически до кипения, периодически помешивая для равномерного растворения сахара.
Добавьте сок лимона, доведите смесь до кипения и выключите огонь.
Поместите ягоды клубники в горячий сироп и настаивайте 15 минут.
Затем аккуратно извлеките ягоды из сиропа. По возможности выложите клубнику на тарелку в один слой, для того чтобы ягоды не мялись.
Доведите сироп до кипения и варите 15 минут.
Снова поместите ягоды в горячий сироп и настаивайте еще 15 минут.
Тем временем подготовьте банки для консервации. Тщательно вымойте банки с использованием пищевой соды, а затем простерилизуйте наиболее удобным способом - на пару, в микроволновой печи или в духовке.
Для стерилизации банок объемом 0.5 литра в духовке: поместите банки в холодную духовку, включите нагрев до 100 градусов и установите таймер на 10 минут.
Крышки для консервации залейте холодной водой и прокипятите 3-5 минут.
Отделите ягоды клубники и распределите по подготовленным банкам для консервации. Прикройте банки крышками.
Оставшийся сироп доведите до кипения и варите 5 минут, по необходимости снимая образующуюся пену.
Залейте ягоды клубники горячим сиропом.
Закатайте банки с вареньем, переверните, укутайте и оставьте до полного охлаждения варенья.
Клубничное варенье в сиропе готово. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1.35-1.5 л варенья.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничное варенье для чайников. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты • Варенье из лимонов • Вкусное варенье
Варенье
Варенье из грейпфрута- обладает рядом преимуществ, И пусть вас не пугает длительность приготовления, поверьте, это того стоит. У варенья-приятный кисловато-сладкий вкус, немного с горчинкой, что присуще...
Варенье
Виноград - 1-1.2 кг • Виноградный сок – 200 мл • Сахар – 600 г • Корица – 1-2 палочки или молотая по вкусу • Бадьян – 1-2 звездочки • Орехи – 100-150 г (по вкусу)...
Варенье
Еще одно варенье из помидоров. Конечно, это не то варенье, которое можно попить с чаем, а вот как соус к мясу - самое то. Сладкое, пряное, оно должно отлично оттенить вкус мясных блюд. Единственное, на...
Варенье лимонное
Варенье
Комментарии к рецепту
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сделала по вашему рецепту клубничное варенье в сиропе, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Очень интересная ссылка о вишневом варенье.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Блюдо просто супер, готовила клубничное варенье в сиропе впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Клубничное варенье в сиропе — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Вишневое варенье
Варенье