Морковные цукаты на лимонном сиропе
- Простой рецепт варенья
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 158 ккал
- Рецепт кухни фьюжн
Готовила морковные цукаты для одноименного кекса и очень рекомендую любителям подобных сладостей. На лимонном сиропе цукаты из моркови становятся изысканным лакомством. Холодными зимними вечерами будем лакомиться за чашечкой чая. Чем не конфеты?! Мне нужны были цукаты для укашения, поэтому рецепт на одну штуку. При необходимости перечитываем количество ингредиентов, чтобы сделать большой запас полезных цукатов.
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт морковных маффинчиков. Должно понравиться.
Фото морковных цукатов на лимонном сиропе.
Приготовление
-
Овощным ножом аккуратно нарезаем тонкие пластинки моркови. Морковь лучше взять молодую.
-
С лимона тем же овощным ножом снимаем цедру произвольной формы и заливаем водой. Ставим емкость с цедрой на огонь, доводим до кипения и сливаем воду.
-
Повторяем процедуру два раза, затем снова заливаем водой (50 мл), насыпаем сахар и кипятим 2-3 минуты.
-
Вынимаем лимонную цедру из сиропа и сушим на пергаменте. А в лимонный сироп опускаем морковь и кипятим 5 минут.
-
Вынимаем из сиропа, укладываем для сушки на пергамент.
-
Немного остывшую морковь скручиваем рулетиками.
-
Цукаты можно нарезать любой формы: пластинами, тонкими полосками. Мне нужны были рулетики для украшения кекса. Оставшийся сироп сохраняем и используем для выпечки (свой я использовала для смазывания кекса).
-
Хранить цукаты можно в пергаменте или в стеклянной посуде.
-
Лимонные цукаты обязательно сохраняем, они, как и другие цукаты, везде пригодятся: и для украшения выпечки, и просто похрустеть!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую морковных маффинов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Варенье из лимонов
Ингредиенты на одна порция
- морковь - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 шт.
- сахар - 100 г
- вода - 50 мл
Цукаты из арбузных корок
Варенье
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Приготовила!!!
svidlova_78, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо svidlova_78, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Svidlova_78!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю морковные спагетти с соусом песто.
Это не морковные цукаты на лимонном сиропе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Печень в лимонном желе
Печень