Печень в лимонном желе

Рецепт от orotelye

Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени по-строгановски. Должно понравиться.

Рецепт печени в лимонном желе

Фото печени в лимонном желе.

Приготовление

  1. Хочу предложить вашему вниманию, дорогие наши читатели, рецепт приготовления печени в лимонном желе. Такое вкусное и сытное блюдо отлично подойдет как к праздничному застолью, так и на каждый день. Приготовить печень в лимонном желе совсем несложно, если следовать пошаговой инструкции. Желе для заливки печени можно приготовить самому, или купить готовое в магазине. Такую закуску лучше подавать в порционных формочках. Итак, начинаем.

  2. Будем использовать следующие ингредиенты: печень, чеснок, петрушку сушеную, муку, паприку, куркуму, соль, перец черный молотый, лимон, воду, желатин, укроп, масло подсолнечное, красную ягоду.

  3. Печень хорошо промоем в проточной воде. Вырезаем все ненужные части. Заливаем холодным молоком на несколько часов. Таким способом мы удалим горчинку, характерную для свиной печени. Чтобы ускорить процесс, печень можно разрезать на небольшие кусочки. После опять хорошо промоем в холодной воде и обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем на маленькие ломтики. Помещаем в подходящую емкость. Добавляем натертый чеснок, петрушку сушеную, соль. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

    печень в лимонном желе. Шаг 3
  4. Пока печень маринуется, приготовим лимонное желе. Если вы используете магазинный пакетик, то следуйте инструкции на упаковке. В сотейник насыпаем желатин быстрорастворимый, наливаем горячую воду 70-80 градусов и сок одного лимона, примерно 20-30 мл. Хорошо перемешиваем до растворения желатина. По желанию, можно добавить немного сахара. Готовое желе процеживаем через марлю.

    печень в лимонном желе. Шаг 4
  5. В тарелке смешиваем пшеничную муку, куркуму, паприку. Панируем кусочки печени в мучной смеси.

    печень в лимонном желе. Шаг 5
  6. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Выкладываем кусочки печени. Обжариваем со всех сторон до готовности.

    печень в лимонном желе. Шаг 6
  7. Обжаренную печень выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    печень в лимонном желе. Шаг 7
  8. Подготовим порционные небольшие формочки. Выкладываем ломтики печени.

    печень в лимонном желе. Шаг 8
  9. Заливаем лимонным желе. Украшаем зеленым укропом, долькой лимона и красной ягодой. Отправляем в прохладное место до полного застывания.

    печень в лимонном желе. Шаг 9
  10. Печень в лимонном желе готова.

    печень в лимонном желе. Шаг 10
  11. Можно подавать к столу.

    печень в лимонном желе. Шаг 11
  12. Приятного вам аппетита!

    печень в лимонном желе. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень с яблоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • #Печень свиная - 550 г
  • Чеснок - 3 зубка
  • Петрушка сушёная - 1 ч.л.
  • Мука пшеничная - 4 ст.л.
  • Паприка молотая сладкая - 1 ч.л.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Для лимонного желе:
  • Лимон - 1 шт.
  • Вода - 300 мл
  • сахар - по вкусу
  • Желатин - 1 ст.л.
  • Для украшения:
  • Лимон - по вкусу
  • Свежий укроп - 2 веточки
  • Красная ягода - 4 шт.

Для жарки:

  • Масло подсолнечное - 5 ст.л.

Видео приготовления печени с рисом

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
oringor1985
oringor1985

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Светлана Крапивина
Светлана Крапивина

Сделала печень в лимонном желе всё было очень вкусно отличный рецептик

ilenganta
ilenganta

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

avompav
avompav

Спасибо вам, orotelye, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для печени в лимонном желе уже имеются в наличии.

yesad
yesad

Вот и приготовила печень в лимонном желе!
Обалденно красиво получилось!

Диана Емелина
Диана Емелина

Пробовала приготовить свиную печень, подскажите что-нибудь попроще...

Южина Маша
Южина Маша

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

ongendi
ongendi

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!