Куриная печень

• Простой рецепт печени
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 645 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Ужин

Фото куриной печени.

Приготовление

1. Куриную печень промыть, очистить от пленочек, промокнуть бумажными салфетками, если нужно, порезать. Посолить, поперчить, добавить травок (тархун, базилик, орегано). Лук нарезать полукольцами.

2. Муку насыпать в тарелку с печенью и хорошенько перемешать, чтобы каждый кусочек был в муке. Муку можно сначала посолить.

   

3. Выложить печень на сковороду с разогретым маслом в один слой (у меня за два раза жарилось: часть печени с двух сторон пожарила и сняла шумовкой, потом добавила ко второй части печени, когда перевернула на другую сторону). Буквально минуту подержать на одной стороне и перевернуть.

   

4. Как только перевернули печень, на нее высыпать лук и посолить его. Жарить так, не перемешивая, пару минут.

   

5. Перемешать и оставить тушиться, прикрыв крышкой, на 10 минут, пока лук не приготовится.

   

6. Все готово! Подавать с любым гарниром. Я подавала с отварным картофелем. Подливка в этом блюде получилась - отпад.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на шесть порций

• печень куриная 800 г
• лук 3 шт.
• мука 3 ст.л.