моя бабушка была страшной затейницей в вопросах кулинарии.поскольку ее самая активная фаза жизни прошла в условиях тотального дефицита, то ее любимой пословицей было:"голь на выдумку хитра") она из самых простых продуктов могла сделать конфетку! еще именно она привила мне любовь к различным приправам и специям. как известно, свиная печень немного горчит и может стать при термообработке жесткой. моя бабушка умела сделать так, что печень получалась нежной и сочной.главное правильно ее подготовить.
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени в скороварке. Должно понравиться.
Фото свиной печени.
печенку целым куском замочить в молоке на 2-3 часа (а лучше на ночь)
после печень порезать кусками и обильно посыпать содой (обычной пищевой) и оставить на час
печень хорошо промыть проточной водой под большим напором
добавляем соль и специи, даем постоять еще минут 20.после этого каждый кусочек обваливаем в муку и жарим на среднем огне на растительном масле
луковицу порезать тонкими кольцами и обжарить на сливочном масле (уйдет где то 1 ст. ложка) до золотистого цвета.
лук смешать с печенкой и дать им подружиться.) приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень с яблоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Печень
Печень
Рецепты печени
Вернувшись из Доломитовых Альп, царства благополучия и радости для глаз, души и желудка, я привезла несколько чудесных книг с рецептами, которые потихоньку начинаю реализовывать. Доломитовые Альпы-это...
Рецепты печени
куриная печень - 800 г • лук репчатый - 2 головки • кинза свежая - 1 пучок • барбарис - ½ ч.л. • кориандр молотый - 2 ч.л. • уцхо-сунели - ½ ч.л. • соль - по вкусу • перец чили хлопьями - по вкусу...
Рецепты печени
Такая печень под соусом в домашних условиях готовится очень просто. Сметана, горчица и мускатный орех - вот и весь секрет этого соуса! Нежно, вкусно и питательно!...
Печень
Печень с рисом по данному рецепту готовится в мультиварке. А потому приготовится блюдо очень легко и непринужденно. Куриную печень мы готовим с овощами и сладкой паприкой. Получается очень вкусно!...
Печень
Существует много способов сделать печень мягкой и нежной, но лишь пивной кляр не только потрясающе смягчает ее, но добавляет приятный хлебный аромат. Готовим печень в пиве!...
Печень
Печень говяжья 500 г • Лук репчатый 2-3 шт. • Сметана 2 стак. • Масло растительное 3 ст.л. • Томатная паста 1 ст.л. • Мука 1 ст.л. • Зелень по вкусу • Соль по вкусу • Перец по вкусу...
Печень
Комментарии к рецепту
Здравствуйте оксана!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит свиную печень.
Обязательно сделаю свиную печень!!!
Спасибо за свиную печень и красивое оформление!
Посмотрите здесь тоже про http://recipecloud.ru/goryachee/pechen/pechen.
Очень понравился состав свиной печени, все отлично должно сочетаться!
Посмотрела на фото свиной печени, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Вот это ДААААА!!!
Печень