Кабачковое варенье

• Несложный рецепт варенья
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 10
• Калорий: 154 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Завтрак, Перекус, Десерт

Фото кабачкового варенья.

Приготовление

1. Кабачки почистить, удалить внутренности и нарезать небольшими кубиками.

2. Поставить воду на слабый огонь и растворить в ней весь сахар, помешивать. Залить горячим сиропом кабачки и дать постоять полчаса, затем поставить на огнь и проварить 15 минут. Снять с огня и отставить кастрюлю в темное место на сутки.

3. На следующий день порезать лимон вместе с кожурой тонкими кружочками, перемешать с вареньем и дать настояться 15-20 минут.

4. Поставить варенье на огонь и варить 40 минут. Разлить в стерильные банки и закатать. Банки стерилизовать на пару либо в духовке (20 минут при 120С).

Рецепт из коллекции: • Варенье из лимонов  • Вкусное варенье 

Ингредиенты на десять порций

• 1,5 кг кабачков
• 1 кг сахара
• 200 мл воды
• 1 лимон