Бургеры с домашними булочками

Рецепт от Надя Толстова
  • Простой рецепт бургеров
  • Время приготовления: 1 ч 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 438 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки, Гриль Big Green Egg

Любите готовить бургеры? Попробуйте рецепт бургеров из цесарки. Должно понравиться.

Рецепт бургеров с домашними булочками

Фото бургеров с домашними булочками.

Приготовление

  1. Для теста смешать воду и молоко, слегка нагреть, добавить сахар и дрожжи, перемешать, оставить на 10 минут. Добавить соль, масло, яйцо, перемешать. Небольшими порциями добавлять просеянную муку (если влажноватая, то 2,5 стакана). Замесить мягкое тесто, если оно липкое ничего страшного; если расплывается добавьте муки. Накрыть тесто и оставить отдыхать в теплом месте на 1 час.

  2. Поднявшееся тесто переложить на стол, слегка смазанный растительным маслом, разделить на 8 шариков. Противень застелить промасленной бумагой для выпекания, выложить на них булочки, слегка приплюснуть, придать им привлекательную форму, накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

  3. Включить духовку на 200 градусов, после этого сразу смазать булочки яйцом, молоком или маслом, посыпать кунжутом и поставить в духовку. Выпекать до золотистого цвета. После того, как остынут, я их складываю на решетку гриль, чтобы они немного поджарились.

  4. Мелко порубить говядину (или взять готовый фарш), добавить яйцо и соль с перцем по вкусу. Сформировать восемь котлеток немного больше размером, чем булочки (так как они ужарятся), обжарить на гриле.

  5. По идее дальше можно формировать бургер добавляйте ингредиенты по вкусу. Я добавляю пластик сэндвичного сыра (люблю Президент Моцарелла), листик салата, кружочек помидора, несколько колечек красного лука, маринованный огурчик и горчичный соус Heinz. Иногда делаю бургер-соус (смешиваю столовую ложку дижонской горчицы с двумя столовыми ложками кетчупа, двумя столовыми ложками нежирной сметаны и столовой ложкой соевого соуса).

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бургеры дома. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Домашние рецепты  • Закуска из помидор  • Закуски из сыра  • Легкие закуски  • Домашние закуски 

Ингредиенты на восемь порций

  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Молоко 1/2 стак.
  • Сухие дрожжи 11 г
  • Вода 1/2 стак.
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Кунжут 15 г
  • Говядина 350 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Зеленый салат 8 кусков
  • Лук репчатый 1 головка
  • Горчичный соус с базиликом 40 мл
  • Плавленый сыр в нарезке 8 шт.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
svetlana95
svetlana95

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

etsilil1980
etsilil1980

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

alisa86
alisa86

Очень аппетитно!
Забрала рецептик бургеров с домашними булочками в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

ostyakova_78
ostyakova_78

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

osenisals
osenisals

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Нарцисова Кира
Нарцисова Кира

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

murovannaya_79
murovannaya_79

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Саломатина Тоня
Саломатина Тоня

Рецепт мини-бургеров немного другое, но тоже интересно.

lyuda
lyuda

Спасибо, Надя за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!