Печеночный торт освежающий

Рецепт от Елена Чибис

Этот рецепт для любителей печени! Вы можете использовать любую печень: говяжью, свиную и др. В моем варианте печеночного торта есть одна небольшая, но очень важная деталь - это огурец! Именно благодаря ему эта закуска из просто сытной и вкусной превращается в освежающую (в том числе)! На любой случай рекомендую побаловать себя и своих мужчин, т. к. именно они, думаю, оценят сытность и пикантность блюда!

Любите готовить печеночный торт? Попробуйте рецепт печеночного торта. Должно понравиться.

Рецепт печеночного торта освежающего

Фото печеночного торта освежающего.

Приготовление

  1. Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно).

  2. Очищенную морковь натираем на крупной терке.

    печеночный торт освежающий. Шаг 2
  3. Лук также очищаемся и мелко рубим.

    печеночный торт освежающий. Шаг 3
  4. После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.

    печеночный торт освежающий. Шаг 4
  5. Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем.

    печеночный торт освежающий. Шаг 5
  6. Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.

    печеночный торт освежающий. Шаг 6
  7. Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи, допускается немного гуще.

    печеночный торт освежающий. Шаг 7
  8. На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т. к. стараемся, чтобы края были ровными).

    печеночный торт освежающий. Шаг 8
  9. На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания.

    печеночный торт освежающий. Шаг 9
  10. Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.

    печеночный торт освежающий. Шаг 10
  11. Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.).

    печеночный торт освежающий. Шаг 11
  12. Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Потом снова корж.

    печеночный торт освежающий. Шаг 12
  13. И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Так чередуем начинку.

    печеночный торт освежающий. Шаг 13
  14. Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии:)

    печеночный торт освежающий. Шаг 14
  15. И конечно что же разрез!

    печеночный торт освежающий. Шаг 15
  16. Приятного аппетита!

    печеночный торт освежающий. Шаг 16

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую простой печеночный торт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Вкусные рецепты  • Закуска из огурцов 

Ингредиенты на десять порций

  • куриная печень - 800 г
  • морковь - 3 шт.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • огурцы свежие - 1 шт.
  • сметана - 200 г
  • майонез домашний - 150 г
  • чеснок - ½ головки
  • укроп свежий - 1 шт.
  • пшеничная мука - 3 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • лавровый лист - 3 шт.
  • яйца куриные - 3 шт.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
istiti
istiti

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Морнева Светлана
Морнева Светлана

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Вера Глазырина
Вера Глазырина

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю печеночный торт)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ededo
ededo

Необыкновенный рецепт печеночного торта!!!

Ануля Бредихина
Ануля Бредихина

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

gaplikova_82
gaplikova_82

Если любишь печеночный тортик, посмотри еще печеночный тортик.

dorenengo
dorenengo

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Скридова София
Скридова София

Сегодня буду готовить!

ongendi
ongendi

Очень своевременно выставлен рецепт. Елена, Спасибо!

khramenkova_85
khramenkova_85

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

incedelse2001
incedelse2001

Елена, рецепт печеночного торта замечательный!
Спасибо!