Рулет из свиной рульки

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 4 ч
• Порций: 15
• Калорий: 213 ккал
• Рецепт русской кухни
• Способ приготовления: Варить
• Повод: Обед, Ужин, День рождения, На природу, пикник, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля

Фото рулета из свиной рульки.

Приготовление

1. Рульки промыть, залить холодной водой и поставить вариться. Снять пену, посолить бульон, положить лук, накрыть крышкой и варить 2,5 часа.

2. Добавить лавр, перец, гвоздику и варить еще 0,5 часа.

   

3. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке или меленько порезать

   

4. Рульки достать и охладить до теплого состояния

   

5. Рульку положить на марлю, акуратно разрезать вдоль и вынуть кости. Мясо надрезать, чтобы получился пласт. Посыпать желатином, поперчить, намазать чесноком

   

6. Помогая себе марлей свернуть в рулет, и туго в эту же марлю завернуть..

   

7. Сложить рулеты в емкость и под груз на ночь в холодильник

   

8. Утром аккуратно марлю снять. Вот так должны выглядеть рулеты.

   

9. Снимем пробу?

   

10. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Закуска из лука  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год  • Закуски на праздничный стол  • Новогодние закуски  • Закуски на день рождения 

Ингредиенты на пятнадцать порций

• рулька свиная 2 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• перец горошком 5 шт.
• гвоздика по вкусу
• лавровый лист 3 шт.
• соль крупная 2 ст.л.
• желатин 2 ст.л.
• перец черный молотый по вкусу
• головка чеснока 1 шт