Творожный рулет с маком

• Несложный рецепт рулетов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 126 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Способ приготовления: В духовке
• Повод: Завтрак, Перекус, Десерт

Фото творожного рулета с маком.

Приготовление

1. Изюм залить горячей водой на 10 минут. Мак промыть в холодной воде, слить ее. Влить молоко и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, помешивая. Варить после закипания на небольшом огне около 5 минут до полного впитывания молока.

2. Добавить сахар, изюм (слить с него воду) и перемешать. Оставить маковую начинку для рулета остывать, тем временем приготовить бисквит. В миску просеять через сито муку, разрыхлитель и добавить соль, перемешать. Влить молоко, растопленное сливочное масло, перемешать.

3. Отдельно размять творог с сахаром с помощью вилки. Добавить творожную массу к тесту и снова перемешать. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой.

4. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Так как тесто очень липкое, накрыть его пищевой пленкой и раскатать скалкой. Должен получиться пласт около 20*30 см. Выложить на него остывшую маковую начинку, оставить чистыми края около 2 см.

5. Свренуть рулет и положить его швом вниз на противень. Яйцо взбить в небольшой емкости и смазать им поверхность творожного теста. Выпекать творожный рулет с маком в духовке около 45 минут.

6. Вынуть противень из духового шкафа и оставить на 5-10 минут остывать. Нарезать творожный рулет с маком на порционные кусочки и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из творога 

Ингредиенты на шесть порций

Творожный бисквит для рулета с маком:

• 250 г муки
• 120-140 г творога
• 5 ст.л. растительного масла
• 5 ст.л. молока
• 3 ст.л. сахара
• 1,5 ч.л разрыхлителя
• щепотка соли

Маковая начинка для творожного рулета:

• 150 мл молока
• 120 г сахара
• 80-100 г сухого мака
• 1 яйцо
• 1-2 ст.л. изюма