Чак-чак

• Простой рецепт чак-чака
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 5
• Калорий: 284 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чак-чака.

Приготовление

1. Чак-чак - восточное лакомство из теста с медовым сиропом.

2. Яйца взбить венчиком до образования пены.

   

3. Влить молоко и перемешать до однородности.

   

4. Просеять муку, добавить соль и соду. Затем замесить крутое тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут в холодильнике.

   

5. После нарезать тесто небольшими порциями, скатать "колбаски" и нарезать мелкими кусочками - чем меньше, тем лучше.

   

6. Обжарить кусочки теста во фритюре, обмакнуть лишний жир на бумажных салфетках.

   

7. Изюм тщательно промыть, перебрать от мусора и залить кипятком на 10-15 минут. Затем просушить при помощи полотенца или салфеток и смешать с обжаренными кусочками теста.

   

8. Мед растопить на водяной бане и полить им чак-чак. Хорошо перемешать и немного придавить руками, чтобы кусочки теста лежали плотно друг к другу. Также можно сверху положить пресс. Оставить чак-чак пропитываться медом на 2-3 часа.

   

9. Сладкий ароматный чак-чак готов. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на пять порций

• яйца куриные 2 шт.
• молоко коровье 1 стак.
• мука 3 стак.
• соль 1 щепотка
• сода 1 щепотка
• мед 200 г
• масло растительное 2 стак.
• изюм 100 г