Семени халвасы — халва на соке пророщенных зерен пшеницы
- Простой рецепт халвы
- Время приготовления: 3 ч
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 20
- Калорий: 513 ккал
- Рецепт азербайджанской кухни
Семени халвасы - это азербайджанская халва, приготовленная на соке пророщенных зерен пшеницы.
Любите готовить халву? Попробуйте рецепт халвы. Должно понравиться.
Фото семеней халвасы — халвы на соке пророщенных зерен пшеницы.
Приготовление
-
Для приготовления халвы надо прорастить зерна. Мне негде было зерна покупать, купила пророщенные зерна в "Метро". Там в упаковках по 150 г продают. Купила 7 упаковок, промыла, переложила в 2 большие тарелки, и каждый день, подливая воды, ждала всходов, бело-желтеньких. Нельзя ждать, пока зазеленеют, уже не то будет.
-
Надо раздавить зерна. Я перемолола в комбайне:
-
Отжала сок через марлю.
-
Сок поставила на плиту и, постоянно перемешивая, уварила на одну треть. Добавила муку. Перемешала и добавила масло и варила где-то 2 часа на медленном огне при постоянном перемешивании, чтоб не подгорело.
-
Когда цвет варево стал вот таким:
-
Добавила перемолотый миндаль (лучше бы орехи грецкие взять конечно) и пряности.
-
Перемешала и еще минут 10 проварила.
-
Добавила дошаб (уваренный сок плодов тутовника - щелковицы).
-
Перемешала, минут 10 проварила:
-
Сняла с огня, подождала, пока остынет, чтоб рукам не больно было. Сделала шарики, в середину положила целый миндаль.
-
Вот и готова халва! Сегодня вместо завтрака ели с чаем. Вкусно, даже очень-очень вкусно.!!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашнюю халву. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на двадцать порций
- 1 л сока пророщенных зерен пшеницы
- 2 кг муки
- 400 г масла сливочного
- 300 г грецких орехов чищенных (у меня миндаль был)
- 3 стак. дошаб (уваренный сок ягод тутовника - щелковицы)
- по 1 г молотых: гвоздики, перца, корицы, аниса, фенхеля.
Кунжутная халва
Халва
Комментарии к рецепту
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Вафа — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно халва на соке пророщенных зерен пшеницы будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Я приготовила семени халвасы и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо, Вафа, за помощь!
Мой муж очень любит халву на соке пророщенных зерен пшеницы.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую халву по-гречески приготовить.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, халва на соке пророщенных зерен пшеницы сказка!
Очень простой рецепт халвы на соке пророщенных зерен пшеницы, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть халвы на соке пророщенных зерен пшеницы из магазина.;)
Спасибо Вам, Вафа, за рецепты.
Узбекская халва
Халва