Универсальный заварной ванильный крем

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 324 ккал
• Кухня: Авторская

Фото универсального заварного ванильного крема.

Приготовление

1. Смешать в кастрюле яйца и муку. В смеси не должно быть комочков. Вскипятить в другой кастрюле молоко и сахар, постоянно помешивая. Молоко влить тонкой струйкой к муке, при этом помешивайте постоянно ложечкой, венчиком. Полученный крем поставить на плиту, на несильный огонь.

2. Довести до загустения, постоянно помешивая. Крем не должен закипеть. Снять кастрюлю с кремом с огня, насыпать в него ванильный сахар и положить сливочное масло. Мешать заварной ванильный крем, пока не растает масло. Охладить.

Ингредиенты на шесть порций

• яйца 2 шт.
• молоко 1,5 стак.
• сахар 1 стак.
• масло сливочное 2 ч.л.
• мука 2 ч.л.
• ваниль 1 ч.л.