Заварной крем с имбирем и анисом

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 6
• Калорий: 407 ккал
• Рецепт китайской кухни
• Способ приготовления: Запекать
• Повод: Романтический ужин

Фото заварного крема с имбирем и анисом.

Приготовление

1. Нагрейте духовку до 160.

2. Залейте имбирь чашкой воды и на сильном огне доведите до кипения.

3. Варите 5 минут.

4. Снимите с огня, слейте воду в миску и отложите имбирь.

5. Влейте 5 ст.

6. л.

7. имбирной воды обратно в кастрюлю и добавьте 1/2 чашки сахарной пудры.

8. Убавьте огонь до среднего и варите, не мешая, пока сахар не растворится и сироп не станет насыщенно-янтарным.

9. Снимите его с огня, влейте и размешайте 1 ч.

10. л.

11. воды, чтобы немного охладить.

12. Разлейте сироп по 6 порционным формочкам емкостью 150 мл.

13. В другой кастрюле смешайте молоко и оставшуюся имбирную воду, добавьте анис и 5 минут кипятите на медленном огне.

14. Снимите, дайте немного остыть.

15. Сбейте яйца, желтки и оставшийся сахар в густой крем.

16. Осторожно влейте в него теплое молоко и слегка размешайте.

17. Удалите комочки и разлейте по формочкам.

18. Поставьте формочки в глубокий противень и налейте туда столько воды, чтобы стенки формочек были закрыты до половины.

19. Запекайте в духовке 25 минут (пока поверхность крема не начнет подрагивать).

20. Выньте, дайте охладиться, накройте и поставьте в холодильник застывать.

21. Перед подачей на стол ножом отделите крем от стенок, накройте формочки тарелкой, переверните и постучите по дну, чтобы формочки легче снимались.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Домашние рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• Имбирь (тонкие ломтики) 10 шт.
• Сахарная пудра 1 чашка
• Молоко 2 чашки
• Анис 2 звездочки
• Яйца куриные 2 шт.
• Яйца куриные (желтки) 4 шт.