Яблочный домашний мармелад

• Простой рецепт мармелада
• Время приготовления: 1 д
• Время подготовки: 35 мин
• Порций: 4
• Калорий: 687 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото яблочного домашнего мармелада.

Приготовление

1. Для приготовления домашнего мармелада нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Приготовьте яблочное пюре. Яблоки разрежьте пополам, уберите сердцевину. Запекайте 30-35 минут.

   

3. Тем временем приготовьте сироп из агар-агара. Смешайте воду, лимонный сок и агар-агар. Полученную смесь отставляем.

   

4. Готовые яблоки очистите от кожицы, протрите через сито. Добавьте 50 г сахарного песка и ванильный экстракт, перемешайте, дайте остыть.

   

5. В остывшее яблочное пюре добавьте белок Grovo (2 ст. л.), не переставая взбивать. Масса увеличивается в два, два с половиной раза.

   

6. Смешайте пюре и агар-агар, прогрейте на плите.

   

7. Далее перелейте полученную массу в емкость и дайте ей застыть в течение суток.

   

8. Готовый мармелад нарежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• яблоки - 4 шт.
• белок Grovo - 2 г
• вода - 150 мл
• сахар - 500 г
• агар-агар - 8 г
• лимонный сок - 1 ст.л.
• ванильный экстракт - ¼ ч.л.