Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт персикового мороженого. Должно понравиться.
Нагрейте мед в кастрюле.
Взбейте яичные желтки миксером, постепенно добавляя подогретый мед.
Продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет и не увеличится вдвое (примерно 7-10 минут).
В другой миске с помощью миксера смешайте маскарпоне, ваниль и сливки.
Взбивайте до тех пор, пока смесь не будет держать форму.
Введите медовую массу, ликер и хорошенько все перемешайте.
Перелейте смесь в квадратные контейнеры емкостью 1,5 л и заморозьте.
Готовое мороженое разрежьте на большие куски, выложите на поддон и поставьте обратно в холодильник на 3-4 часа или на всю ночь.
Половинки слив выложите срезом вверх, присыпьте сахарной глазурью и обжарьте на сильном гриле.
Чтобы приготовить пралине, уложите измельченный миндаль в один слой на cмазанный маслом противень.
В кастрюлю влейте 1/2 стакана воды, всыпьте сахар и, постоянно помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар растворился.
Держите сироп на медленном огне, пока смесь не приобретет золотистый оттенок.
Тогда быстро залейте миндаль карамелью (она молниеносно застывает), стараясь, чтобы жидкость распределилась равномерно.
Когда пралине застынет, разломайте его на куски.
Для приготовления сиропа из красного вина, как и для пралине, приготовьте из сахара и 1/2 стакана воды карамель.
Затем соедините ее с красным вином (будьте осторожны, она может разбрызгиваться!).
Снова поставьте сироп на плиту и помешивайте, пока он не станет однородным.
Потом вскипятите и дайте ему остыть.
Для подачи слегка обжарьте с обеих сторон ломтики пандоро, выложите их на тарелки, посыпьте сахарной глазурью и украсьте сливами.
Дополните десерт мороженым, посыпьте крошкой пралине и сбрызните каждую порцию сиропом из красного вина.
Медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое из бекона. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мороженое
на примерно 1 л готового продукта: • сливки 20 % - 200 г (для менее пломбирного варианта можно взять сливки 10%) • сахар - 100 г • сливки для взбивания 33% - 200 г • желтки - 2 шт. • клубничное пюре -...
Мороженое
Безумно нежное, ароматное и воздушное мороженое Очень люблю экспериментировать с мороженым, но моими самыми любимыми остаются классические варианты. Этим летом моим абсолютным фаворитом стало это мороженое...
Мороженое
Черника 300 г • Лимонно-мятный сок 20 мл • Сахарная пудра 120 г • Сахар коричневый 80 г • Агар-агар 1 ст.л. • Сливки 33% 300 мл • Яйцо куриное 3 шт. • Ваниль 1 стручок • Мята свежая для подачи • Шоколад...
Мороженое из киви
Мороженое
Комментарии к рецепту
Спасибо, varya!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Делала медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Varya, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: клубничное мороженое, но теперь можно попробовать приготовить и медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Наконец то сделала медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина- объедение!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо varya)))))
Спасибо за рецептик медового мороженого с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина!!!
Муж был в восторге.
медового мороженого с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Varya большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от медовое мороженое с амаретто и сливы с пралине и сиропом из красного вина.
СПАСИБОЧКИ!
Мятное мороженое
Мороженое