Мягкий яблочный зефир
- Простой рецепт зефира
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 27
- Калорий: 272 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить зефир? Попробуйте рецепт зефира домашнего. Должно понравиться.
Фото мягкого яблочного зефира.
Приготовление
-
Смешать сахарный песок и пюре, присоединить ванильный сахар. Агар-агар замочить в воде, затем нагреть и растворить, всыпать сахар (500 г), поварить на слабом огне до загустения сиропа.
-
1/2 белка ввести в пюре, взбить блендером, когда масса станет немного светлее ввести остатки белка и взбивать до пышности. Аккуратно смешать сахарный сироп и подготовленное пюре - все взбить.
-
Получившуюся массу поместить в кондитерский мешок и быстро отсадить на поднос, застеленный пекарской бумагой. Мягкий яблочный зефир сушить при комнатной температуре в течение суток.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зефир. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты
Ингредиенты на двадцать семь порций
- сахар 750 г
- яблочное пюре 250 г
- вода 160 г
- агар-агар/желатин 8 г
- яичный белок 1 шт.
- сахар ванильный 1 упаковка
- сахарная пудра
Клубничный зефир
Зефир
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт мягкого яблочного зефира!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Приготовила мягкий яблочный зефир-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
acouc1978, спасибо большое!!!)
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Сегодня делала домашний яблочный зефир - замечательный рецепт.
Зефир яблочный
Зефир