Зефир домашний

• Простой рецепт зефира
• Время приготовления: 4 ч 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 63 ккал
• Кухня: Авторская

Фото зефира домашнего.

Приготовление

1. 1. Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа.

2. 2. Затем сахар поставить на огонь, кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-8 минут.

3. 3. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.

   

4. 4. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

   

5. 5. После этого добавить ванилин, корицу, соду и взбивать еще 5 минут. 6. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень и оставить в холодильник на 3-4 часа.

   

6. Приятного апетита.

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• сахар 500 г
• желатин 1 ст.л. с горкой
• кислота лимонная чуть меньше 0,5 ч.л.
• сода 0,5 ч.л.
• ванилин, корица (по желанию)