Любите готовить зефир? Попробуйте рецепт зефира домашнего. Должно понравиться.
Фото домашнего ванильного зефира.
Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа.
В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа.
Затем сахар поставить на огонь, как закипит кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.
Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут.
Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
После этого добавить ванилин, соду и взбивать еще 5 минут. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень покрытый пергаментом и поставить в холодильник (холодное место) на 3-4 часа.
После соединить половинки, по желанию полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зефир. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Классические рецепты
Рецепты зефира
пюре яблочное 250 г • сахар (для пюре и для сиропа) 250 г + 475 г • яичный белок 1 шт. • агар-агар 8 г • вода 160 г • ванильный сахар 1 пакетик • сахарная пудра (для посыпки) по вкусу...
Рецепты зефира
Ванилин 2 г • Яичный белок 1 шт. • Агар-агар 60 г • Вода 150 г • Сахар 700 г • Яблоки Антоновка 4 шт....
Рецепты зефира
сахар 500 г • вода 125 г • желатин 25 г • кислота лимонная 1/2 ч.л. • сода 1/2 ч.л....
Зефир
Я не любитель конфет, мороженого и сладостей. Но у меня тоже есть одна маленькая слабость. Это зефир. Готовить его не так сложно, как кажется на первый взглад. Но самая большая трудность - это не съесть...
Зефир
Сахар 200 г • Малиновый сироп 200 г • Яичный белок 200 г • Сливки 200 г • Желатин 80 г • Сахарная пудра по вкусу...
Зефир
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла домашний ванильный зефир. Вот я ему и приготовлю.
Это не домашний ванильный зефир!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Не умею готовить в принципе вообще, а домашний ванильный зефир сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
домашний ванильный зефир съели за один присест!
Зефир