Азу из телятины

Очень люблю это блюдо. Может кто-то скажет что я не правильно его готовлю. Может быть. Но я люблю именно так.Попробуйте и вы.

Любите готовить азу? Попробуйте рецепт гуляша из телятины. Должно понравиться.

Рецепт азу из телятины

Фото азу из телятины.

Приготовление

  1. Режем мясо. Желательно тонкими брусочками. Выпариваем жидкость, потом добавляем растительное масло и обжариваем его.

  2. Порезать лук. Добавить к мясу. Обжарить до светло-золотистого цвета.

    азу из телятины. Шаг 2
  3. Добавляем крупно-порезанную морковь и горошек. Накрываем крышкой, добавив 100 мл бульона или воды. Тушим минут 10 (может быть и дольше, если у вас не телятина а говядина. В общем почти до готовности).

    азу из телятины. Шаг 3
  4. Добавляем помидоры и томатный соус (или пасту). Режем тонкими брусками огурец, мелко - чеснок. И еще оставляем минут на 10 тушиться.

    азу из телятины. Шаг 4
  5. Я солю - перчу в самом конце. (перебиваю в ступке перец и соль по вкусу). Если есть по пару ягодок барбариса или можжевеловых ягодок (сушеных) - вообще супер будет. Выключаем и даем настояться минут 30. При подаче посыпать зеленью. В идеале - порубленным крессалатом. Но у меня на тот момент не было...:- ( ( (

    азу из телятины. Шаг 5
  6. Часто в рецептах в ингредиентах есть картофель. Я его готовлю отдельно. Подаю с ним. Но чаще с домашней лапшой. Приятного аппетита:=)

    азу из телятины. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую паровые котлеты из телятины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • мясо - 800 г
  • огурцы - 2 шт.
  • морковь - 2
  • горошек зеленый - 1 стак.
  • томатный соус - 4 ч.л.
  • помидоры вяленые - 1 стак.
  • зелень - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
indeserof1982
indeserof1982

Маша спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

kostenkova_82
kostenkova_82

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

alisa86
alisa86

Азу из телятины — просто СУПЕР!!!

idesoun2003
idesoun2003

Маша, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

powhic1978
powhic1978

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

tengorith1994
tengorith1994

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

oficera
oficera

Сегодня проводила эксперимент: готовила шурпу из телятины. Приятного аппетита!

anyuta80
anyuta80

Азу из телятины очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

vera86
vera86

Шикарный рецепт азу из телятины!
Приготовила мужу на день варенья!