Бастурма из индейки
- Простой рецепт бастурмы
- Время приготовления: 1440 мин
- Порций: 5
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол, Фуршет
Перед вами простой рецепт бастурмы из индейки. Смотрим и запоминаем, чтобы на все случаи жизни была вкусная холодная закуска!
Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт бастурмы из птицы. Должно понравиться.
Фото бастурмы из индейки.
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты. Филе помойте, уберите пленки и разделите на небольшие брусочки. Соль смешайте с приправами, коньяком и вином.
-
Посыпать со всех сторон мясо солью (желательно морской). Добавьте специи.
-
Закрываем мясо в судочке.
-
Как пройдет 12 часов, мясо нужно обмыть, обсушить и завернуть в марлю, льняную салфетку или бумажное полотенце.
-
Если полотенце намокнет, меняем его. Бастурму переворачиваем в холодильнике пару раз.
-
Через сутки бастурма из индюшки готова.
-
Готовую бастурму из индюшки нарезаем тоненько, подаем охлажденной. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления бастурмы из индейки нам понадобится свежая вырезка птицы. Я также беру коньяк три звезды и смесь специй для приготовления вяленого мяса.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бастурму домашнюю. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Классические рецепты
Ингредиенты на пять порций
- Индейка — 1 кг
- Соль — 700 г
- Сахар — 2 ч.л.
- Чаман — 5-6 ст.л.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Перец чили — 1 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Кориандр — 0.5 ч.л.
- Гвоздика — 1-2 шт.
- Коньяк — 25 мл
- Вино — 25 мл
Бастурма по-казахски
Бастурма
Комментарии к рецепту
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Рецептик бастурмы из индейки прямо специально для меня.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала бастурму из индейки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Какой интересный рецепт бастурмы из индейки:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим бастурму из индейки, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Попробуйте recipecloud.ru/goryachee/basturma/basturma-iz-indeiki-v-multivarke, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо, очень понравилось оформление бастурмы из индейки!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Бастурма из конины
Бастурма