Бастурма из индейки с коньяком
- Простой рецепт бастурмы
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 6
- Калорий: 126 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Этот простой рецепт бастурмы из индейки с коньяком стал уже классикой в узких кругах. Проверено: кто готовил его хоть однажды, уже к другим рецептам не возвращался. Неописуемо вкусно и очень просто!
Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт бастурмы. Должно понравиться.
Фото бастурмы из индейки с коньяком.
Приготовление
-
1. Смешаем все специи, кроме соли, между собой. Добавим вино и коньяк, перемешаем. Индейку щедро натираем морской солью со всех сторон. Выкладываем в емкость с маринадом и обмазываем им со всех сторон. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник.
-
2. Через 12 часов достаем мясо, нарезаем нужными порциями и просушиваем бумажным полотенцем. Заворачиваем каждый кусок в полотенце и отправляем в холодильник еще на 12 часов.
-
3. Если салфетки становятся влажными, заменяйте их на новые. Через указанное время можно бумагу снять. Бастурма готова!
-
4. Приятного аппетита!
На заметку
Делюсь простым рецептом бастурмы из индейки с коньяком! Быстро готовится (по сравнению с классическим вариантом вяления), но получается неимоверно вкусной! Почему-то отдаленно похоже на копченую рыбу высокой пробы, наверное, благодаря морской соли. Но закуска действительно отменная, попробуйте!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бастурму по-армянски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты
Ингредиенты на шесть порций
- Филе индейки — 1 шт. (крупное)
- Коньяк — 25 мл
- Вино красное сухое — 20 мл
- Соль морская — 0.5 стак. (крупного помола)
- Специи — 1 По вкусу (я брала карри, паприку, черный и красный перцы, чесночный порошок - по 1 ст.л.)
Бастурма из курицы
Бастурма
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать бастурму из индейки с коньяком, но вышло вкусно!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Ersene, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
По совету коллеги приготовила этот бастурму из индейки с коньяком.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за вкусный и красивый рецепт бастурмы из индейки с коньяком!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Рецепт в закладки, также как и бастурма из индейки в мультиварке recipecloud.ru/goryachee/basturma/basturma-iz-indeiki-v-multivarke.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик бастурмы из индейки с коньяком
Домашняя бастурма
Бастурма