или просто вяленое филе. Как то я недооценивала курицу, мне казалось, что она для вяления не подходит, примерно таким способом я делала свинину, говядину и утку, но курочка оказалась не менее вкусной!
Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт куриной бастурмы. Должно понравиться.
Фото бастурмы из птицы.
Я брала 3 грудки куриного филе, поместила в пластиковый контейнер с крышкой, засыпала крупной солью+2 ложки сахара, на 12 часов в холодильник.
Через 12 часов вымочить в холодной воде 2,5 часа, периодически, почаще меняя воду, в идеале оставить под тонкой струйкой воды, чтобы вода постоянно менялась.
Потом обсушить, обвалять в любимых специях, завернуть в марлю и подвесить на сквозняке. У меня висела на балконе 5 дней, вот собственно результат)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бастурму домашнюю. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год
Бастурма
Бастурма
Рецепты бастурмы
Перед вами простой рецепт бастурмы из индейки. Смотрим и запоминаем, чтобы на все случаи жизни была вкусная холодная закуска!...
Рецепты бастурмы
Рекомендую рецепт бастурмы из свинины любителям сыровяленых холодных закусок. Придется потратить немного времени, зато результат превзойдет все ожидания!...
Рецепты бастурмы
Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, которая готовится не сложно. Важно только, чтобы хватило терпения дождаться результата! А уж он вас не разочарует!...
Бастурма
Домашняя бастурма - популярное в балканских странах и на Кавказе блюдо, представляющее собой специальным образом провяленное с солью и специями мясо. В традиционном рецепте речь идет о говядине, но вообще...
Бастурма
Мясные деликатесы неотъемлемая часть хорошего застолья. На протяжении многих тысячелетий люди экспериментировали с мясом. Подвергали его различным переработкам, снабжая всевозможными специями и приправами....
Бастурма
Рецепт шеф-повара ресторана Кавказская пленница Ольги Гулиевой....
Бастурма
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю бастурму из птицы!
Какой замечательный рецепт бастурмы из птицы - яркий, красочный и аппетитный!
Sushkova_79, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Для разнообразия часто готовлю http://recipecloud.ru/goryachee/basturma/basturma-iz-koniny, получается вкусно и быстро.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Sushkova_79, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт бастурмы из птицы!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Бастурма