Бастурма из птицы
- Простой рецепт бастурмы
- Время приготовления: 12 ч
- Порций: 8
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
или просто вяленое филе. Как то я недооценивала курицу, мне казалось, что она для вяления не подходит, примерно таким способом я делала свинину, говядину и утку, но курочка оказалась не менее вкусной!
Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт куриной бастурмы. Должно понравиться.
Фото бастурмы из птицы.
Приготовление
-
Я брала 3 грудки куриного филе, поместила в пластиковый контейнер с крышкой, засыпала крупной солью+2 ложки сахара, на 12 часов в холодильник.
-
Через 12 часов вымочить в холодной воде 2,5 часа, периодически, почаще меняя воду, в идеале оставить под тонкой струйкой воды, чтобы вода постоянно менялась.
-
Потом обсушить, обвалять в любимых специях, завернуть в марлю и подвесить на сквозняке. У меня висела на балконе 5 дней, вот собственно результат)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бастурму домашнюю. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год
Ингредиенты на восемь порций
- куриное филе 3 шт.
- соль крупная 10 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
Бастурма из конины
Бастурма
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю бастурму из птицы!
Какой замечательный рецепт бастурмы из птицы - яркий, красочный и аппетитный!
Sushkova_79, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Для разнообразия часто готовлю http://recipecloud.ru/goryachee/basturma/basturma-iz-koniny, получается вкусно и быстро.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Sushkova_79, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт бастурмы из птицы!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Бастурма из курицы
Бастурма